{"title":"Anjou","description":"\u003ch2\u003eDet skal du vide om Anjou\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnjou er Loires mest alsidige vinregion, hvor du finder alt fra knastør Chenin blanc og bløde Cabernet franc-rødvine til frugtig rosé, mousserende vin og sødvine i verdensklasse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFælles for vinene er en tydelig friskhed. De hvide er ranke og mundrensende, de røde bløde med moderat greb, roséerne lette til lidt fyldigere, og de søde vine balancerer rig sødme med livlig syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gør Anjou til et sted, hvor du kan finde vin til næsten enhver lejlighed - fra en let sommervin til frokosten til en koncentreret sødvin, der kan gemmes i mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå tungen møder du frisk syre og alt fra rødfrugt og citrus til pære, kvæde, honning og kandiseret citrus, afhængigt af hvilken vintype du vælger.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVintyper i Anjou\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAnjou dækker et bredt spænd af stilarter, formet af Chenin blanc, Cabernet franc, Grolleau og en håndfuld andre druer. Her er de vigtigste typer, du møder i sortimentet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvide vine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChenin blanc er den hvide signaturdrue og giver alt fra sprøde, tørre vine til rige sødvine. Den røde tråd er en høj naturlig syre, der holder vinene friske uanset sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er nemmest at tænke i tre trin: tør, halvtør og sød. De deler frugt og friskhed, men adskiller sig markant i fylde og sødme.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAnjou blanc - tør\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDette er den tørre hvidvin på Chenin blanc. Den smager af grønt æble, kvæde, pære, citrus og hvide blomster og slutter friskt og mundrensende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStilen spænder fra let og enkel til mere kompleks og lagringsdygtig. Skal du prøve Anjou for første gang, er en tør Anjou blanc et godt sted at starte.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAnjou blanc - demi-sec og moelleux\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eHer er hvidvinen halvtør til sød. Chenin blanc får mere modenhed, og i gode år kan ædelråd give ekstra dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en rundere og mere fyldig vin, hvor sødmen holdes i skak af druens friske syre. Et godt valg, hvis du kan lide lidt sødme uden at det bliver for sødt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eSøde vine - Coteaux du Layon, Bonnezeaux og Quarts de Chaume\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDe søde vine er lavet udelukkende af Chenin blanc, høstet sent på sydvendte skråninger langs Layon-floden, hvor ædelråd koncentrerer druerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForvent duft og smag af abrikos, honning og kandiseret citrus i en koncentreret, lang vin. Den friske syre gør, at sødmen aldrig virker tung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRøde vine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe røde vine bygger først og fremmest på Cabernet franc og handler om rødfrugt, friskhed og en let urtet tone frem for kraft og tunge tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu kan vælge mellem lette, tidligt drikkeklare vine og mere strukturerede udgaver med et par års lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAnjou rouge\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAnjou rouge er den mellemfyldige rødvin på Cabernet franc, ofte med lidt Cabernet sauvignon. Den smager af hindbær, ribs og kirsebær med friske urter og et strejf grøn peber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanninet er blødt, og finishen frisk. Det gør den let at drikke til hverdagsmad og lyst kød.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAnjou Villages og Anjou Villages Brissac\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVil du have mere fylde, er Anjou Villages og Anjou Villages Brissac vejen frem. Druerne kommer fra udvalgte områder syd for Angers og laves kun af Cabernet franc og Cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene har mere koncentration, dybde og fastere tannin og kan typisk lagres 2-6 år. Et godt valg til en rigtig middag med kød.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAnjou Gamay\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAnjou Gamay er den lette og frugtige rødvin, lavet udelukkende af Gamay. Den er tidligt drikkeklar og tænkt til umiddelbar drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den gerne med et let køligt pust til frokost, tapas eller lyst kød, når du vil have noget saftigt og ukompliceret.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRosévine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosé har lange rødder i Anjou, og de fleste er halvtørre med en frugtig rundhed. De er lette at drikke og gode til varme dage og let mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu vælger mellem den lette Rosé d'Anjou og den fyldigere Cabernet d'Anjou, alt efter hvor meget frugt og sødme du ønsker.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRosé d'Anjou\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRosé d'Anjou er den lette, halvtørre rosé, primært på Grolleau. Den er blød, frugtig og let tilgængelig med en diskret sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er oplagt som forfriskende aperitif eller til let sommermad, hvor du bare vil have noget frugtigt i glasset.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCabernet d'Anjou\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCabernet d'Anjou er halvtør til sød og lavet af Cabernet franc og eller Cabernet sauvignon. Den er mere fyldig og aromatisk end Rosé d'Anjou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVolumenmæssigt er det Loire-dalens største enkeltappellation. Den frugtige sødme gør den til et godt valg til let krydret mad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMousserende vine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAnjou laver også mousserende vin, både hvid og rosé, med den samme flaskegæringsmetode som i Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBoblerne er fine, og mindst 9 måneder på gærresterne giver lidt ekstra tekstur og fylde.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAnjou mousseux - fines bulles\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDen anden gæring sker på flasken, hvilket giver vedvarende, fine bobler og en frisk, sprød stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den som festlig aperitif eller til lette retter og skaldyr, hvor friskhed og bobler løfter måltidet.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAppellation eller stil\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eStruktur og mundfølelse\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTør hvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnjou blanc \/ Anjou AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChenin blanc; Chardonnay og Sauvignon blanc op til maks. 20 % samlet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrisk, mineralsk, høj syre, fra let til kompleks\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHalvtør og sød hvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnjou blanc demi-sec og moelleux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChenin blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRundere tekstur, sødme balanceret af syre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSød hvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCoteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChenin blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKoncentreret, sød, ædelråd, høj sukker-syre-balance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnjou rouge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet franc, eventuelt Cabernet sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMellemfyldig, rødfrugtet, blød tannin, frisk finish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStruktureret rødvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnjou Villages \/ Anjou Villages Brissac\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet franc og Cabernet sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMere koncentration, dybde og lagringspotentiale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLet rødvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnjou Gamay AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGamay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrisk, frugtig, let og tidligt drikkeklar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRosé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRosé d'Anjou AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimært Grolleau; Grolleau gris tilladt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalvtør, let, frugtig og tilgængelig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRosé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet d'Anjou AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet franc og eller Cabernet sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalvtør til sød, fyldigere og mere aromatisk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMousserende vin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnjou mousseux - fines bulles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlandt andet Grolleau gris i rosé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBobler, friskhed og tekstur fra mindst 9 måneder på gærrester\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eKlassifikation og appellationer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAnjou hører under det franske AOC- og AOP-system, der styres af myndigheden INAO. Betegnelserne på etiketten fortæller dig noget om stil, oprindelse og reglerne bag vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTænk på klassifikationen som et pejlemærke, ikke en smagsgaranti. Jo mere specifik appellationen er, desto mere fortæller den om vinens oprindelse og ambition.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNiveau\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNavn\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKort forklaring\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrand Cru\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLoire-dalens eneste officielle Grand Cru; 40 hektar med sen høst af Chenin blanc og strenge udbyttekrav\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eQuarts de Chaume Grand Cru AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePremier Cru\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLoire-dalens eneste officielle Premier Cru; cirka 80 hektar på bakken Chaume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCoteaux du Layon Premier Cru Chaume AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAppellation Villages\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMere strukturerede røde vine fra udvalgte kommuner med strengere krav end den generiske Anjou AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnjou Villages AOC, Anjou Villages Brissac AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRegional appellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDen overordnede appellation for røde, hvide og mousserende vine fra hele området\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnjou AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eAppellationer i Anjou\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAnjou rummer over 27 appellationer. Blandt de vigtigste finder du Anjou AOC, Anjou Villages, Cabernet d'Anjou og Rosé d'Anjou samt de søde Coteaux du Layon, Bonnezeaux og Quarts de Chaume Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du have tør Chenin blanc af høj karat, er nabo-appellationerne Savennières og Coteaux de l'Aubance også værd at kigge efter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeografi og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAnjou dækker omkring 20.000 hektar og ligger i den vestlige del af Loire. Markerne ligger lavt, mellem 25 og 100 meter, og området deles geologisk i to.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMod vest ligger Anjou noir med mørke skiferjorde, mod øst Anjou blanc med lys kalk. Det er en af nøglerne til, at vinene smager så forskelligt.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOmråde\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePlacering\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eJordbund\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBetydning i glasset\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnjou noir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVestlige del\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkifer fra det armoriske massiv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVarme, mineralske vine med god dræning; klæder Chenin blanc og Cabernet franc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnjou blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØstlige del mod Saumur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTuffeau, blød kridtkalk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFriske, lyse vine med god syre og mineralitet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOvergangszone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMellem øst og vest\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLer-kalk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGod vandbinding og mere strukturerede vine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVestlige forekomster\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimært i Anjou noir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGranit og vulkansk sten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBidrager til mineralsk kompleksitet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eHvad jordbunden betyder i glasset\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSkiferen mod vest dræner godt og giver varmere, mere mineralske vine, hvor du kan mærke en fasthed og energi. Den klæder både Chenin blanc og Cabernet franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalken mod øst trækker vinene i en lysere og friskere retning med tydelig syre. Ler-kalken i overgangszonen holder på vandet og giver lidt mere fylde og greb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI de vestlige dele findes også granit og vulkansk sten, som kan lægge et ekstra mineralsk lag til vinene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruerne i Anjou\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTre druer bærer Anjou: Chenin blanc til de hvide, Cabernet franc til de røde og Grolleau til rosé. En håndfuld andre druer spiller med i mindre roller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenin blanc er den mest alsidige. Dens høje syre og modtagelighed for ædelråd gør, at den kan lave både knastør, halvtør og dybt sød vin.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDrue\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFarve\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRolle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBidrag til stil og smag\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChenin blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSignaturdrue til tør, halvtør og sød hvidvin; høj syre, mineralitet, grønt æble, kvæde, pære, honning og ædelrådskarakter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet franc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasis for røde vine og Cabernet d'Anjou; rødfrugt, urter, let grøn peber, violer, blød tannin og frisk finish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrolleau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær basis for Rosé d'Anjou; let, frugtig og tilgængelig stil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundær\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlandes med Cabernet franc i røde vine og rosé; forstærker tannin og dybde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGamay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundær\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEgen appellation, Anjou Gamay; friske, frugtige røde vine til tidlig drikkeglæde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundær\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTilladt accessorisk i hvide Anjou-vine op til maks. 20 %; bruges også i Crémant de Loire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSauvignon blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundær\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTilladt accessorisk i hvide Anjou-vine, maks. 20 % samlet med Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePineau d'Aunis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundær\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHistorisk sort; tilladt accessorisk i røde Anjou-vine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrolleau gris\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGris\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundær\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTilladt i mousserende rosé og Rosé d'Anjou; lette, frugtige rosévine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTilladt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTilladt drue i området\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eStruktur og mundfølelse - sådan vælger du\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVil du vælge efter, hvordan vinen føles i munden, hjælper det at kende Anjous grundtoner. Spændstighed, greb, tekstur og fylde varierer tydeligt fra vintype til vintype.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe tørre hvide og de mousserende er ranke og mundrensende takket være Chenin blancs syre. Søger du mere fasthed og greb, ligger det i de røde Anjou Villages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du have blødhed og rundhed, peger de halvtørre hvide og roséerne. Og skal det være rigt og langt, leverer de søde Chenin blanc-vine sødme båret af frisk syre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnjou og mad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAnjous store spændvidde gør regionen til en gavmild madven. Syre og bobler renser ganen, blød tannin følger lyst kød, og sødme balancerer krydderi og dessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNøglen er at matche vinens vægt og sødme med retten - fra en let tør hvid til fisk til en koncentreret sødvin til desserten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFisk og skaldyr\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTør Anjou blanc har den friskhed, citrus og mineralske tone, der løfter lette fiskeretter og skaldyr uden at tage over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrøv den til stegt fisk, muslinger eller ceviche. En mousserende Anjou fines bulles gør samme nytte med ekstra festfaktor.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFjerkræ og lyst kød\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMellemfyldige røde med blød tannin og frisk finish følger lyst kød uden at dominere. Til mere krydrede retter kan du gå op i struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer Anjou rouge eller Anjou Gamay til kylling og svinekød, og vælg Anjou Villages, når retten er kraftigere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOst\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAnjous bredde giver flere veje til osten. Tør Chenin blanc med syre og mineralitet virker til friske oste, mens de søde vine er skabt til blåskimmel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn Coteaux du Layon, Bonnezeaux eller Quarts de Chaume mod en kraftig blåskimmel er en klassisk og sikker kombination.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKrydret mad og desserter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHalvtørre roséer og søde Chenin blanc-vine har den sødme og frugt, der køler krydderi og ledsager søde desserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet d'Anjou eller Rosé d'Anjou passer til mild asiatisk mad, mens de søde vine skinner til frugttærter og desserter med abrikos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFem ting værd at vide om Anjou\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAnjou er et af Loires mest alsidige områder - geologisk, druemæssigt og stilistisk. Her er fem punkter, der sætter regionen i perspektiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnjou dækker cirka 20.000 hektar fordelt på 151 kommuner i departementerne Maine-et-Loire, Deux-Sèvres og Vienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådet er delt i to: Anjou noir med mørk skifer mod vest og Anjou blanc med lys kalk mod øst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenin blanc bruges her til alt fra tørre, mineralske hvidvine til dybt søde vine med ædelrådskarakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuarts de Chaume er Loire-dalens eneste Grand Cru, og Coteaux du Layon Premier Cru Chaume dens eneste Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet d'Anjou er Loire-dalens største enkeltappellation og står for cirka én ud af ti Loire-vine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coteaux-du-layon-carte-dor-75-cl-domaine-des-baumard","title":"Coteaux du Layon - Carte d'Or","description":null,"brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2024","offer_id":53756340273499,"sku":"21374","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Coteaux_du_Layon_-_Carte_d_Or_-_Domaine_des_Baumard.webp?v=1786451742"},{"product_id":"quarts-de-chaume-grand-cru-50-cl-domaine-des-baumard","title":"Quarts de Chaume Grand Cru","description":null,"brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2018","offer_id":53756341748059,"sku":"21375","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Quarts_de_Chaume_Grand_Cru_-_Domaine_des_Baumard.webp?v=1786451568"},{"product_id":"savennieres-clos-st-yves-75-cl-domaine-des-baumard","title":"Savennieres - Clos St. Yves","description":null,"brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2021","offer_id":53756341879131,"sku":"21372","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Savennieres_-_Clos_St._Yves_-_Domaine_des_Baumard.webp?v=1786451817"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lt\/collections\/anjou.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}