{"title":"Bandol","description":"\u003ch2\u003eBandol - Provences kraftfulde rødvine og roséer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBandol er Provences svar på kraft og dybde - her finder du mørke, tanninrige rødvine på Mourvèdre, strukturerede roséer til bordet og en lille håndfuld fyldige hvidvine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBandol ligger i Provence tæt på Middelhavet og er kendt for vine med greb og varme. De fleste flasker er rosé, men det er de mørke, kraftfulde rødvine, distriktet for alvor har gjort sig bemærket med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du starte et sted, så åbn en rød Bandol til en god steg, eller vælg en rosé, der kan mere end en let sommervin. De hvide er sjældne, men fyldige og friske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNøglen til det hele er druen Mourvèdre. Den giver de røde vine deres tætte, krydrede kerne og indgår også i roséen. Det er den, du skal huske, hvis du vil forstå smagen af Bandol.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVintyper i Bandol\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBandol laves i tre farver: rød, rosé og hvid. Fælles for dem er en fastere, mere struktureret stil end mange andre Provence-vine, formet af lave udbytter, håndplukkede druer og reglerne for druesammensætning.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRød Bandol\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen røde er distriktets tungeste skyts. Den er kraftfuld, tanninrig og bygget til at holde, med et markant greb i munden og en lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI duft og smag møder du mørke frugter som brombær, blåbær og blomme, krydret af lakrids, sort peber og viol. Med årene kommer noter af læder, skovbund og trøffel til.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReglerne kræver mindst 50 % Mourvèdre og mindst 18 måneders lagring på træfade, før vinen må sælges. Det giver en vin, der ofte først viser sit bedste efter 8-15 år i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRosé Bandol\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosé fylder mest i Bandol, men det er ikke en let terrassevin. Den er struktureret og gastronomisk, tænkt til at drikke til mad frem for alene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen laves ved direkte presning og skal indeholde mindst 20 % Mourvèdre, som giver den mere fylde og ryg end de fleste roséer. Nogle udgaver kan endda holde et par år i flaske.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvid Bandol\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen hvide er den sjældne af de tre og udgør kun omkring 7 % af produktionen. Den er fyldig og aromatisk med en frisk, lang afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften trækker mod hvide blomster som lilje og appelsinblomst samt et strejf eksotisk frugt. Den høje syre holder den fyldige krop i balance og gør den god til bordet. Mindst 30 % Clairette er kravet.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNøglekrav\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eForventning i glasset\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBandol rouge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMin. 50 % Mourvèdre; min. 18 måneders fadlagring\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKraftfuld, tanninrig, langlivet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRosé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBandol rosé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMin. 20 % Mourvèdre; direkte presning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStruktureret og gastronomisk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBandol blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMin. 30 % Clairette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFyldig, aromatisk, frisk afslutning\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eKlassifikation og regler\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBandol er en AOC\/AOP, altså en beskyttet oprindelse med faste regler. Der er ikke flere niveauer at holde styr på - blot de tre farver: Bandol rouge, rosé og blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReglerne er blandt Frankrigs strengeste og kan mærkes direkte i glasset. Kravet om Mourvèdre giver de røde og roséen deres rygrad, og den lange fadlagring former den røde vins tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne skal plukkes i hånden, udbyttet er lavt, og det er forbudt at tilsætte sukker eller bruge træstykker for at skabe smag. Det betyder, at kraften i vinen kommer fra marken og årgangen.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eElement\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eData\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBetydning for stil\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSystem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC \/ AOP\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDefinerer oprindelse, stilarter og regler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFarver\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBandol rouge, rosé og blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTre officielle stilarter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaks. udbytte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 hl\/ha for alle farver\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUnderstøtter koncentration og struktur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøst\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManuel høst, ingen maskiner\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGiver bedre udvælgelse af druer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRødvinslagring\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMin. 18 måneder på træ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFormer tekstur og lagringsevne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSukker og træstykker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForbudt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKraft og smag kommer fra druer og årgang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eGeografi og terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBandol ligger i Var i det østlige Provence og dækker otte kommuner, blandt andre Bandol selv, La Cadière-d'Azur og Le Castellet. Vinmarkerne ligger tæt på Middelhavet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkerne er lagt ud på gamle stenterrasser kaldet restanques, i sydvendte skråninger der ligner naturlige amfiteatre. Bjergene bag ved skærmer for den kolde nordenvind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed omkring 3.000 solskinstimer om året modner druerne fuldt ud. Det giver den modne frugt og kraft, du især mærker i rødvinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden er tynd, bleg og fuld af sten med masser af kalk. Den er ikke frugtbar, og det er netop pointen: den tvinger vinstokkene til at give lidt, men koncentreret frugt, som giver vinene deres greb og mineralske baggrund.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTerroirfaktor\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eData\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMulig effekt i vinen\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDyrket areal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa. 1.617 ha (2024)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAfgrænset produktion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0-450 meter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVariation i modenhed og friskhed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEksponering\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSydvendte amfiteatre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModen frugt og koncentration\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBeskyttelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBjerge skærmer mod nordenvind\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStabil modning og varmepræg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa. 3.000 timer om året\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFylde, modenhed og kraft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDominerende jord\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilico-calcaire, stenet og kalkholdig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStruktur, mineralsk baggrund og fast tekstur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLokal jord\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLer-kalk ved La Cadière-d'Azur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe mest intense udtryk af Mourvèdre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eDruer i Bandol\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne er nøglen til at forstå Bandol. Mourvèdre bærer de røde vine og spiller også en rolle i roséen, mens Clairette er den vigtigste hvide drue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMourvèdre kaldes ofte kongen af Bandol. Den giver de mørke, krydrede og tanninrige røde vine og skal udgøre mindst halvdelen af blandingen. Grenache og Cinsault indgår typisk som følgeskab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå den hvide side står Clairette i centrum, ofte sammen med Bourboulenc og Ugni blanc. Druer som Vermentino og Marsanne må bruges i mindre mængder.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDrue\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFarve\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRolle i Bandol\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMourvèdre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær; min. 50 % og maks. 95 % i rød, min. 20 % i rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrenache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær rød drue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCinsault\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær rød drue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eClairette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær; min. 30 % i hvid Bandol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarignan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFølgesort til rød og rosé, maks. 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSyrah\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRød\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFølgesort til rød og rosé, maks. 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBourboulenc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær i hvid, følgesort i rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUgni blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær i hvid, følgesort i rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarsanne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFølgesort i hvid, maks. 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVermentino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFølgesort i hvid (Rolle), maks. 20 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSauvignon blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFølgesort i hvid, maks. 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSémillon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHvid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFølgesort i hvid, maks. 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eJordbund, klima og vinens udtryk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKombinationen af sol, hav og stenrig kalkjord sætter tydelige aftryk i glasset. Her er nogle af de fornemmelser, du kan lede efter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen salte, mineralske baggrund i de røde vine hænger sammen med den nære kyst og de kalkholdige jorde. Det giver et frisk modspil til den mørke frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrebet - den faste, næsten stramme fornemmelse i munden - kommer især fra Mourvèdre og de tanninrige røde vine. Det er derfor, de klæder kraftig mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFylden mærkes både i rødvinenes fadlagring og i hvidvinenes runde krop, mens den megen sol giver moden frugt og en varm kerne i vinene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBandol og mad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBandol er skabt til spisebordet. De røde vines tannin og lange eftersmag kalder på mad med tyngde, mens roséen kan følge en hel middag, og de hvide passer til fyldigere fisk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOkse \u0026amp; bøf\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRød Bandols kraftige tannin og mørke frugt har brug for fedt og protein at spille op mod. Til en saftig bøf blødgør kødet vinens greb, så frugten træder frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTænk grillet oksekød, en god entrecôte eller en langtidsbraiseret oksesteg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLam \u0026amp; vildt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe krydrede og lidt vilde noter i moden rød Bandol passer fint til lam og vildt. Vinens struktur holder til det kraftige kød og de urtede tilbehør.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrøv den til lammekølle med rosmarin, hjortefilet eller en gryde med vildt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFisk \u0026amp; skaldyr\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHer er det den hvide Bandol, der skal frem. Dens friske syre og fyldige krop kan følge fiskeretter med lidt mere fedme uden at forsvinde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til grillet fisk, bouillabaisse eller skaldyr i smør.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrønt \u0026amp; vegetar\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen strukturerede rosé er et godt bud til grøntsagsretter med fylde og krydderi. Den har nok krop til at stå imod mere end en let salat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTænk grillede grøntsager, ratatouille eller retter med bælgfrugter og urter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e5 ting værd at vide om Bandol\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBandol har en tydelig identitet bygget på Mourvèdre, terrasser, sol og stramme regler. Her er fem ting, der er værd at tage med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBandol blev anerkendt som appellation den 11. november 1941 og er dermed en af Frankrigs ældste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellationen dækker otte kommuner i Var-departementet i Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé fylder mest med omkring 72 % af produktionen, mens rød udgør cirka 21 % og hvid kun 7 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRød Bandol skal lagre mindst 18 måneder på træfade, før den må sælges - blandt Frankrigs strengeste krav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne ligger på gamle stenterrasser, restanques, og kan nå helt op til 450 meter over havet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bandol-blanc-chateau-la-rouviere-75-cl-domaines-bunan","title":"Bandol Blanc - Chateau la Rouviere","description":null,"brand":"Domaines Bunan","offers":[{"title":"2025","offer_id":53755600863579,"sku":"21787","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bandol_Blanc_-_Chateau_la_Rouviere_-_Domaines_Bunan.webp?v=1786448712"},{"product_id":"bandol-rose-moulin-de-la-rouviere-75-cl-domaines-bunan","title":"Bandol Rose - Moulin de la Rouviere","description":null,"brand":"Domaines Bunan","offers":[{"title":"2025","offer_id":53755600896347,"sku":"21773","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bandol_Rose_-_Moulin_de_la_Rouviere_-_Domaines_Bunan.webp?v=1786448719"},{"product_id":"bandol-rouge-mas-de-la-rouviere-75-cl-domaines-bunan","title":"Bandol Rouge - Mas de la Rouviere","description":null,"brand":"Domaines Bunan","offers":[{"title":"2022","offer_id":53755600961883,"sku":"21774","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bandol_Rouge_-_Mas_de_la_Rouviere_-_Domaines_Bunan.webp?v=1786448722"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lt\/collections\/bandol.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}