{"title":"Bodegas Aalto","description":"\u003ch2\u003eBodegas Aalto – koncentruotas Tinto Fino iš Ribera del Duero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Aalto priklauso labiausiai vertinamų Ribera del Duero vardų gretoms ir kuria galingus, brandai skirtus raudonuosius vynus iš senų Tinto Fino sklypų, išsibarsčiusių daugiau nei 200 vietose devyniuose kaimuose.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVyno namai įkurti 1999-aisiais ir nuo tada užsitarnavo reputaciją vynais, pasižyminčiais tamsiais, koncentruotais vaisiais, tvirta struktūra ir aiškiu brandinimo statinėje pėdsaku. Tai vynai tiems, kurie taurėje ieško gylio ir intensyvumo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAsortimentas glaustas ir sutelktas. Jo šerdis – raudonieji vynai iš Tinto Fino, o juos papildo baltasis vynas, pagamintas iš Verdejo, Godello ir Albillo, augančių daugiau nei 850 metrų aukštyje. Nepriklausomai nuo spalvos, stiliui būdingas mažas derlingumas ir seni vynmedžiai.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBodegas Aalto istorija\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBodegas Aalto 1999 metais įkūrė vynininkas Mariano García Fernández kartu su Javier Zaccagnini. García atsinešė ne vieno dešimtmečio patirtį dirbant su Tinto Fino Ribera del Duero regione, tad projektas greitai tapo vienu labiausiai aptariamų šioje vietovėje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2018-aisiais Javier Zaccagnini paliko Bodegas Aalto, kad galėtų atsidėti kitiems sumanymams. Šiandien vyno namai priklauso Masaveu ir Nozaleda šeimoms bei Mariano García Fernández, kuris ir toliau eina techninio direktoriaus bei vynininko pareigas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGarcía – vienas patyrusiausių Ispanijos vynininkų, bendradarbiaujantis ir su kitais garsiais vyno namais. Jo braižas Aalto vynuose ryškus: tai vynai, kupini koncentracijos ir jėgos, tačiau kartu ir elegancijos, gimstančios iš kruopščiai atrinktų sklypų.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBodegas Aalto sklypai ir vynai\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBodegas Aalto valdo 130 hektarų vynuogynų, išsidėsčiusių daugiau nei 200 sklypų devyniuose D.O. Ribera del Duero kaimuose. Vynmedžiai yra nuo 40 iki 100 metų amžiaus, ir būtent šios senos šaknys suteikia vynams koncentracijos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSklypai išsidėstę 750–950 metrų aukštyje. Didelis aukštis lemia vėsias naktis, padedančias vynuogėms išlaikyti gaivumą net tuomet, kai dieną tvyro aukšta temperatūra. Tai pajusite vynuose, kurie yra intensyvūs, tačiau neatrodo sunkūs ar pernelyg uogieniški.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirvožemis skiriasi nuo sklypo iki sklypo. Molis, smėlis, kalkakmenis, žvyras ir aliuvinės nuosėdos dovanoja skirtingus atspalvius, o būtent daugybės sklypų sanplaika sukuria galutinių vynų kompleksiškumą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlimatas kontinentinis, su dideliais dienos ir nakties temperatūros svyravimais. Tai vynuogėms suteikia laiko bręsti lėtai ir prisideda prie tvirtos struktūros bei gilaus vaisingumo, būdingo Aalto vynams.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKokio skonio Bodegas Aalto vynai\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRaudonieji Bodegas Aalto vynai remiasi Tinto Fino – taip Ribera del Duero regione vadinama Tempranillo. Ši veislė duoda vynų su tamsiais vaisiais, tvirtais taninais ir puikiu gebėjimu priimti brandinimą statinėje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTaurėje paprastai atsiskleidžia tamsių uogų, prinokusių slyvų ir juodųjų vyšnių tonai. Prie jų prisideda prieskonių niuansai iš brandinimo statinėje – dažnai vanilė, skrudinta duona, saldymedis ir juodasis šokoladas. Vynai sodrūs ir svarūs, tačiau geriausi jų pavyzdžiai turi ir gaivumo šerdį, palaikančią pusiausvyrą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTaninai ryškūs, bet gerai įsilieję. Jie suteikia tvirtą, beveik gniaužiantį pojūtį gomuryje, dėl kurio šie vynai puikiai tinka brandinti. Praleidus laiko butelyje, tekstūra tampa švelnesnė ir aksomiškesnė, o vaisiškumas plėtojasi link sudėtingesnių tabako, odos ir džiovintų vaisių tonų.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaltasis vynas gaminamas daugiausia iš Verdejo, papildant Godello ir Albillo iš aukštumose įsikūrusių sklypų. Jis atskleidžia naujesnę Aalto pusę ir rodo, kad vyno namai puikiai valdo ir gaivumą bei lengvumą.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDarbas vynuogyne ir gamyba\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVynuogynuose Bodegas Aalto nenaudoja herbicidų ir cheminių trąšų. Vietoj jų tręšiama organinėmis trąšomis, o tarp eilių auginami dengiamieji augalai, saugantys dirvą nuo erozijos ir palaikantys biologinę įvairovę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVynmedžiai genimi trumpai, siekiant riboti derlių. Mažiau vynuogių ant kero reiškia koncentruotesnes sultis ir intensyvesnius vynus. Tai sąmoningas kokybės pirmenybės prieš kiekį sprendimas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerlius nuimamas rankomis į nedideles 15 kg talpos dėžes, o vynuogės rūšiuojamos ant atrankos stalo prieš patekdamos į gamybą. Taip užtikrinama, kad į galutinį vyną pateks tik geriausios uogos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRūsyje laikomasi minimalaus įsikišimo principo. Siekiama, kad atsiskleistų pačių sklypų charakteris, o ne technikos suformuotas vynas. Brandinimas statinėje suteikia struktūros ir prieskonių, tačiau senų vynmedžių vaisiškumas visuomet lieka dėmesio centre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBodegas Aalto vynas mėsai ir rūsiui\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAalto raudonieji vynai sukurti sodriems patiekalams. Ant grotelių kepta jautiena, ilgai troškinta ėriena, žvėrienos troškiniai ir subrandinti sūriai – natūralūs jų palydovai. Tvirta struktūra ir tamsūs vaisiai atlaiko gilaus skonio patiekalų intensyvumą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJei ketinate vyną patiekti vakarienei, verta butelį atkimšti iš anksto arba jį perpilti į grafiną. Jauniems vynams reikia oro, kad atsivertų ir parodytų visą savo gylį.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTurintiems kantrybės vynai atsilygina ir brandinimu. Koncentruočiausi pavyzdžiai gali tobulėti ne vienus metus ir ilgainiui įgauna švelnesnę tekstūrą bei sudėtingesnius aromatus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaltasis vynas – kitokia Aalto pasirinkimo pusė. Jis dera prie žuvies, jūros gėrybių ir lengvų patiekalų bei atskleidžia gaivesnį vyno namų veidą, kurį verta pažinti, jei jums jau pažįstami jų raudonieji vynai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBodegas Aalto – puikus pasirinkimas ieškantiems Ribera del Duero su gyliu, koncentracija ir brandinimo potencialu. Šie vynai iš jūsų šiek tiek pareikalauja – gero maisto, laiko taurėje ar metų rūsyje – tačiau atsilygina su kaupu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aalto-ribera-del-duero-75-bodegas-aalto","title":"Aalto - Ribera del Duero","description":null,"brand":"Bodegas Aalto","offers":[{"title":"2022","offer_id":53754266878299,"sku":"21816","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Aalto_-_Ribera_del_Duero_-_Bodegas_Aalto.webp?v=1786431909"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lt\/collections\/bodegas-aalto.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}