{"title":"Champagne Gruet","description":"\u003ch2\u003eChampagne Gruet – šeimos šampanas iš Côte des Bar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Gruet yra šeimos valdomas gamintojas iš Buxeuil, Aube departamente, kuriantis platų šampano asortimentą – nuo klasikinių kupažų iki vynų, pagamintų iš vienos vynuogių veislės.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGruet namai yra Côte des Bar, pietinėje Šampanės dalyje, kur vynuogynuose vyrauja Pinot Noir. Tai pajusite ir pačiuose šampanuose: jie kiek apvalesni ir labiau vaisiški nei grakščiai įtempti burbuliukai iš šiaurinės Šampanės.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eČia rasite ir klasikinius kupažus, kuriuos dauguma sieja su šampanu, ir retesnes, iš vienos veislės pagamintas versijas. Taip galima rinktis ir patikimą pasirinkimą, ir atrasti kažką, ko kasdien nesutiksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠie vynai vienodai gerai tinka ir kaip šventinis aperityvas, ir prie patiekalų. Jei tik pradedate pažintį su šampanu, Gruet – puiki vieta pradėti, nes stilius yra draugiškas, tačiau neprarandantis gaivos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChampagne Gruet istorija\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGruet šeima Buxeuil gyvena jau labai seniai, o pirmieji po savo vardu išleisti šampanai rinką pasiekė 1975 metais, kai priešakyje stovėjo Claude Gruet. Šiandien vynus kuria Claude ir Pierre-Charles Gruet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTai gamintojas, giliai įsišaknijęs šiame krašte, ir būtent tai paaiškina ramų, amatininkišką stilių. Šie vynai kuria kruopščiai apgalvotų, o ne madingų įspūdį.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKraštas ir vynuogynai\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGruet įsikūręs Côte des Bar, kur dirvožemį sudaro molio ir kalkakmenio mišinys. Kalkakmenis šampanams suteikia gaivos ir tvirtumo, o molis bei kiek šiltesnis mikroklimatas padeda gerai prinokti Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRezultatas – šampanai, kuriuose dera ir vaisiškumas, ir gaiva. Jie retai pasirodo ploni ar aštrūs, o greičiau turi apvalią šerdį, dėl kurios lengvai geriami tiek vieni, tiek prie maisto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKoks yra Champagne Gruet skonis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKlasikiniai kupažai vaisiškumą ir pilnatvę gauna iš Pinot Noir bei Pinot Meunier, o grakštesnę, gaivesnę liniją – iš Chardonnay. Taurėje – burbuliukai su prinokusių obuolių ir šviesių vaisių tonais bei švaria pabaiga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay pagrindu pagaminti šampanai paprastai yra lengviausi ir rafinuočiausi visame asortimente. Jie liekni ir gaivūs, puikiai tinka kaip aperityvas arba prie austrių ir lengvų žuvies patiekalų.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLabiau Pinot vyraujantys vynai yra apvalesni ir sodresni. Juos drąsiai galite derinti prie pagrindinio patiekalo iš paukštienos ar žuvies grietininiame padaže, kur taurėje reikia kiek daugiau jėgos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIlga brandinimas ir statinės\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGruet namuose šampanai prieš parduodami nokinami buteliuose. Kai kurie klasikiniai vynai brandinami apie trejus metus, o toks ilgas laikas suteikia švelnesnius burbuliukus ir daugiau gylio su duonos bei kepinių atspalviais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRožiniam vynui ir dviem distiliatams – Ratafia de Champagne bei Marc de Champagne – naudojamos ąžuolo statinės. Jos suapvalina tekstūrą ir suteikia lengvą prieskonišką niuansą, atsveriantį gaivų, aštrų vaisiškumą.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVeislės asortimente\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePinot Noir ir Chardonnay yra pagrindinės veislės, tačiau Gruet darbuojasi ir su retesnėmis Šampanės vynuogėmis – Pinot Blanc, Arbane bei Petit Meslier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRetai pavyksta rasti šampaną, pagamintą vien iš, pavyzdžiui, Arbane ar Pinot Blanc. Smalsiam mėgėjui tai – proga paragauti veislių, kurios paprastai beveik visada pasislepia kupaže.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKaip išsirinkti Champagne Gruet vyną\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJei norite gaivaus ir klasikinio skonio, rinkitės kupažinius cuvée arba šampaną su gausiu Chardonnay kiekiu. Tai patikimas pasirinkimas pasveikinimo taurei ir lengviems patiekalams.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJei reikia daugiau pilnatvės prie maisto, pasirinkite Pinot vyraujančius vynus. Jie turi pakankamai kūno, kad palydėtų visą patiekalą, o ne vien užkandžius.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIeškantiems kažko ypatingo ar neįprasto puikiai tiks rožinis šampanas arba iš vienos veislės pagamintas vynas. Rožinis gražiai dera su uogomis, lašiša ir lengvesne mėsa, o vienos veislės vynai labiausiai praverčia, kai norisi pajusti skirtumą.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaistas ir proga\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKaip aperityvas gaivūs kupažai pataiko tiksliai. Prie austrių, sašimi ir jūros gėrybių lengviausi Chardonnay šampanai – tikras pataikymas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠventinei vakarienei sodresni vynai nuosekliai palydės ir žuvį, ir paukštieną, ir šviesesnę mėsą. O jei vakarą užbaigsite Ratafia ar Marc de Champagne, gausite saldesnį arba galingesnį akcentą prie deserto ir kavos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKodėl verta rinktis Champagne Gruet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGruet sutelkia tai, ko daugelis ieško šampane: vaisišką, draugišką Côte des Bar stilių, ilgą brandinimą, suteikiantį gylio, ir platų veislių bei stilių pasirinkimą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodėl šis gamintojas yra puikus pasirinkimas, nesvarbu, ar ieškote patikimo butelio svečiams, ar norisi atrasti retesnes Šampanės vynuogių veisles.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.lt\/collections\/champagne-gruet.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}