{"title":"Cordero San Giorgio","description":"\u003ch2\u003eCordero San Giorgio – preciziškas Pinot Nero iš Oltrepò Pavese\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordero San Giorgio – jaunas, ambicingas šeimos vynuogynas Oltrepò Pavese vietovėje, kuriame Pinot Nero kuriamas su gaivumu, subtilumu ir aiškiai iš atskirų sklypų perteiktu charakteriu. Puiki pažintis kiekvienam, mylinčiam itališkus raudonuosius vynus su klase.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAsortimento pagrindą sudaro kelios Pinot Nero versijos – nuo lengvesnių, iškart patrauklių vynų iki gilesnių raudonųjų su brandinimo potencialu. Be to, čia rasite baltuosius vynus iš Chardonnay ir Pinot Grigio, rožinį iš Croatina bei aromatingą Moscato d'Asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVisus juos sieja tiesus rūgštingumas, saikingi taninai ir tyras vaisiškumas, dėl kurio vynai išlieka preciziški ir puikiai dera su maistu. Tai vynai su aiškiu ryšiu su savo vieta ir įspūdingu lygiu už tokią kainą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVynai bus įdomūs plačiam ratui – visiems, kurie vertina gaivų ir preciziškai pagamintą Pinot Nero už labiausiai žinomų regionų ribų.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVyndarių šeima su giliomis šaknimis\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrys broliai ir sesuo – Francesco, Lorenzo ir Caterina Cordero – 2019 metais įsigijo Tenuta San Giorgio Santa Giuletta vietovėje ir sukūrė savo vyno projektą. Lorenzo Cordero yra vyndarys ir pagrindinė varomoji jėga, formuojanti šio ūkio stilių.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠeima turi gilias itališkos vyndarystės šaknis. Tėvas Mario Cordero istoriškai susijęs su garsiuoju Vietti namu, o senelis Alfredo Currado savo laiku buvo Vietti vyndarys.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCordero San Giorgio nėra Vietti tęsinys, o savarankiškas šeimos projektas, remiantis kelių kartų patirtimi. Tai juntama kruopščiame požiūryje į vynuogynus ir rūsį.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOltrepò Pavese – neįvertinta Pinot Nero vietovė\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOltrepò Pavese įsikūrusi pietinėje Lombardijos dalyje, kur kalvos kyla link Apeninų. Tai vienas didžiausių Pinot Nero regionų Italijoje, tačiau kur kas mažiau žinomas nei klasikinės Pinot Noir vietovės.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTenuta San Giorgio vynuogynai plyti maždaug 230 metrų aukštyje. Apeninų artumas atneša vėsias naktis, kurios padeda vynuogėms išlaikyti gaivumą ir rūgštingumą net karštomis vasaromis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirvožemis įvairus – jame susipina molis, kalkakmenis, smėlis ir mergelis. Tai leidžia kurti skirtingo charakterio vynus iš sklypo į sklypą: nuo tvirtesnių ir mineralingesnių iki švelnesnių, labiau vaisiškų.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŪkyje yra maždaug 20 hektarų vynuogynų, o tarp seniausių sodinių – 1967 metų Pinot Nero. Senos vynmedžių šaknys paprastai duoda koncentruotesnį vaisiškumą ir didesnę gelmę, tačiau vyno nepadaro sunkaus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKaip skonauja Cordero San Giorgio vynai\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePinot Nero yra asortimento šerdis ir atskleidžiamas keliais stiliais. Visus juos vienija gaivus rūgštingumas, saikingi taninai ir tyras vaisiškumas vėsiame, elegantiškame registre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLengvesni Pinot Nero vynai sultingi ir iškart patrauklūs, puikiai tinka kasdieniam maistui. Koncentruotesnės versijos iš senesnių vynmedžių pasižymi tvirtesne struktūra ir didesne gelme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVynai brandinami prancūziškose barrique statinėse ir dideliuose ąžuolo induose, kurie suteikia apvalumo bei kompleksiškumo, neužgoždami vaisiškumo. Šis stilius niekada nebūna sunkus ar perdėtai statinės paženklintas – jis subalansuotas ir tiesus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBaltieji ir rožinis vynai\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChardonnay dalinai brandinamas terakotos amforose ir prancūziškose statinėse ant mielių nuosėdų maždaug 12 mėnesių. Taip įgaunama kreminė tekstūra su gaiviu atsvaru ir sodrumu, neprarandant tamprumo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Grigio išlaiko lengvesnį, gaivesnį stilių su tyru vaisiškumu ir žvaliu užbaigimu. Rožinis iš Croatina yra vaisiškas ir sultingas, su gyvu gaivumu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMoscato d'Asti iš Langhe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBe Oltrepò Pavese vynų, Cordero San Giorgio kuria ir Moscato d'Asti iš šeimai priklausančių vynuogynų Castiglione Tinella vietovėje, Langhe, Pjemonte. Tai lengvai putojantis, aromatingas vynas su natūraliu saldumu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNedidelis alkoholio kiekis ir subtilus saldumas paverčia jį lengvu, nesudėtingu pasirinkimu. Jis puikiai tinka tiek užbaigti valgį, tiek pasitikti šiltą vasaros vakarą.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVynuogynų darbas ir auginimo principai Cordero San Giorgio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGamintojas laikosi ekologinių principų ir šiuo metu vynuogynus perorientuoja į ekologinę žemdirbystę. Praktikoje tręšiama tik organine galvijų mėšlu, o vynuogynų apsauga apsiriboja variu ir siera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŪkyje saugomas senas ąžuolų ir vyšnių miškelis, palaikantis biologinę įvairovę ir dirvožemio sveikatą. Be to, gamintojas dalyvauja BioPass projekte, skirtame biologinei įvairovei ir dirvožemio kokybei vynuogynuose.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVynuogės renkamos rankomis, o Pinot Nero sklypai vinifikuojami atskirai. Tai išryškina amžiaus, saulės atodangos ir dirvožemio skirtumus iš sklypo į sklypą bei suteikia vynams aiškiai perteiktą sklypų charakterį.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCordero San Giorgio asortimentas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAsortimentas apima ir lengvus, vaisiškus Pinot Nero vynus, ir koncentruotesnes versijas iš senesnių vynmedžių su struktūra bei brandinimo potencialu. Ši įvairovė daro gamintoją aktualų tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaltieji vynai iš Chardonnay ir Pinot Grigio siūlo atitinkamai sodrumą ir lengvesnį, gaivų stilių. Asortimentą užbaigia rožinis iš Croatina bei aromatingas Moscato d'Asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVisus vynus vienija gaivumas, pusiausvyra ir aiškus meistriškumas, dėl kurio jie puikiai dera su maistu ir lengvai pamilstami. Cordero San Giorgio – gamintojas, kurį verta stebėti ir kurį lengva rekomenduoti.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.lt\/collections\/cordero-san-giorgio.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}