{"title":"Domaine de la Vougeraie","description":"\u003ch2\u003eDomaine de la Vougeraie – elegantiški raudonieji ir baltieji Burgundijos vynai\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŠeimos valdomas Burgundijos vyndarys, kuriantis preciziškus raudonuosius ir baltuosius vynus iš plataus vynuogynų rato – nuo regioninių butelių iki kai kurių labiausiai geidžiamų krašto Grand Cru.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine de la Vougeraie namai – Burgundijoje, o veiklos centras įsikūręs Premeaux-Prissey. Tai šeimos valdomas ūkis, kuriantis tiek raudonąjį, tiek baltąjį vyną iš daugybės skirtingų krašto apeliacijų.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVynų pagrindą sudaro dvi klasikinės Burgundijos veislės: Pinot Noir raudoniesiems ir Chardonnay baltiesiems. Raudonieji paprastai būna elegantiški ir sultingi, o baltieji – gaivūs, su sodriu, apvaliu branduoliu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠį vyndarį verta pažinti dėl jo apimties. Galite pradėti nuo prieinamo regioninio butelio ir pakilti iki pat Premier Cru bei Grand Cru, nepalikdami to paties aiškaus, sklypo savitumą atskleidžiančio stiliaus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKoks Domaine de la Vougeraie vynų skonis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRaudonieji Pinot Noir vynai pasižymi šviesia ar vidutiniškai sodria spalva ir raudonųjų uogų – vyšnių bei aviečių – aromatu. Jie labiau sultingi ir elegantiški nei sunkūs, todėl puikiai dera prie maisto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTaninai dažniausiai smulkūs, suteikiantys lengvai tvirtą, bet švelnų pojūtį gomuryje. Gaivus rūgštingumas palaiko vaisiškumo gyvybingumą, tad vynai retai atrodo pernelyg saldūs ar pavargę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaltieji Chardonnay vynai jungia gaivius citrusus ir šviesius vaisius su apvalesne, kreminga šerdimi. Pusiausvyra tarp gaivos ir sodrumo leidžia juos mėgautis tiek prie maisto, tiek be jo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIš geriausių sklypų baltieji įgauna daugiau gylio bei tvirtesnį, labiau juntamą minerališkumą. Čia atsiveria vynas, galintis keletą metų bręsti rūsyje ir toliau skleistis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomaine de la Vougeraie vynuogynai ir apeliacijos\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAsortimentas apima platų Burgundijos spektrą. Rasite tiek regionines apeliacijas, pavyzdžiui, Bourgogne Pinot Noir ir Bourgogne Chardonnay, tiek gerai žinomus kaimus – Beaune, Pommard, Volnay, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny ir Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViršūnėje – keletas Grand Cru, tokių kaip Clos de Vougeot, Corton, Bonnes-Mares ir Musigny, taip pat baltieji Bâtard-Montrachet bei Chevalier-Montrachet. Tai buteliai, pasižymintys dideliu brandinimo potencialu ir subtiliu gyliu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVienas iš esminių ūkio bruožų – monopoliai, kai sklypas priklauso tik jam. Tarp jų – Le Clos Blanc de Vougeot, Clos du Prieuré ir Morgeot Clos de la Chapelle, kurių vynai turi aiškiai išreikštą savitą charakterį.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKeliuose sklypuose auga labai senos vynmedžių kerplėšos, be kita ko, Vougeot Clos du Prieuré, kur sodinukai siekia 1901-uosius. Senieji vynmedžiai dažnai duoda koncentruotesnį vaisiškumą, tačiau neapsunkina vyno.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKuo išsiskiria Domaine de la Vougeraie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eŪkis dirba atsižvelgdamas į kiekvieno sklypo savitumą. Kiekvienas sklypas fermentuojamas ir brandinamas atskirai, tad skirtumai tarp vynuogynų aiškiai atsiskleidžia taurėje – nuo sultingų kaimo vynų iki gilesnių Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVynuogynuose laikomasi ekologinio ir biodinaminio ūkininkavimo principų, didelį dėmesį skiriant gyvai dirvai ir biologinei įvairovei. Visa esmė – darbas vynuogyne ir rūpestis vynmedžiais, kad vynuogės subręstų sveikos ir brandžios.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirvožemis kaitaliojasi tarp kalkių, molio, mergelio ir dumblo su smulkiais akmenukais. Kalkės suteikia vynams tvirtesnį, gaivesnį pojūtį, o sunkesni dirvožemiai – kiek daugiau sodrumo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVynai bręsta ąžuolo statinėse nuo 12 iki 18 mėnesių, paprastai apie 20 procentų jų – naujose. Santūrus naujo medžio naudojimas suapvalina tekstūrą, neuždengdamas vaisiškumo ryškiais vanilės ar skrudinto medžio tonais.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKaip išsirinkti Domaine de la Vougeraie vyną\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJei norite pradėti paprasčiau, puikus pasirinkimas – regioniniai vynai, tokie kaip Bourgogne Pinot Noir ir Bourgogne Chardonnay. Jie atskleidžia elegantišką, sultingą stilių už kainą, tinkamą kasdienai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJei esate pasirengę didesniam gyliui, link jo veda kaimo vynai ir Premier Cru, pavyzdžiui, iš Beaune, Gevrey-Chambertin ir Vougeot. Čia gausite daugiau koncentracijos ir vyną, kuriam praverčia keleri brandos metai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Cru skirti ypatingoms progoms ir rūsiui. Tai koncentruočiausi ir ilgiausiai išsilaikantys buteliai – tiek raudonieji, tiek baltieji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRenkantis tarp raudonojo ir baltojo, raudonuosius siūlykite prie mėsos ir grybų, o baltuosius – prie žuvies, jūros gėrybių ir paukštienos. Abu juos vienija ta pati pusiausvyra tarp vaisiškumo ir gaivos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomaine de la Vougeraie vynai prie stalo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRaudonieji Pinot Noir puikiai dera prie šviesios mėsos, vištienos, antienos ir grybų patiekalų. Smulkūs taninai ir gaiva leidžia juos lengvai derinti, neužgožiant paties patiekalo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaltieji Chardonnay susitvarko su viskuo – nuo žuvies ir jūros gėrybių iki paukštienos kreminguose padažuose. Gaiva išlaiko patiekalo pusiausvyrą, o apvalesnė šerdis atliepia sviesto ir grietinėlės skonius.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠventei ir rūsiui tinka Premier Cru bei Grand Cru. Jais galima mėgautis jau dabar prie gero vakarienės patiekalo, tačiau dauguma dar skleidžiasi ir tampa niuansuotesni po keleto metų butelyje.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-chardonnay-terres-de-famille-75-domaine-de-la-vougeraie","title":"Bourgogne Chardonnay - Terres de Famille","description":null,"brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"2022","offer_id":54208836174171,"sku":"21808","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bourgogne_Chardonnay_-_Terres_de_Famille_-_Domaine_de_la_Vougeraie.webp?v=1790593587"},{"product_id":"bourgogne-rouge-terres-de-famille-75-domaine-de-la-vougeraie","title":"Bourgogne Rouge - Terres de Famille","description":null,"brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"2022","offer_id":54208836305243,"sku":"21809","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bourgogne_Rouge_-_Terres_de_Famille_-_Domaine_de_la_Vougeraie.webp?v=1790593594"},{"product_id":"vougeot-1-cru-le-clos-blanc-75-domaine-de-la-vougeraie","title":"Vougeot 1. Cru - Le Clos Blanc","description":null,"brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"2022","offer_id":54208844333403,"sku":"21810","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Vougeot_1._Cru_-_Le_Clos_Blanc_-_Domaine_de_la_Vougeraie.webp?v=1790593599"},{"product_id":"charmes-chambertin-les-mazoyeres-grand-cru-75-domaine-de-la-vougeraie","title":"Charmes Chambertin Les Mazoyeres Grand Cru","description":null,"brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"2022","offer_id":54208844595547,"sku":"21811","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Charmes_Chambertin_Les_Mazoyeres_Grand_Cru_-_Domaine_de_la_Vougeraie.webp?v=1790593601"},{"product_id":"bonnes-mares-grand-cru-75-domaine-de-la-vougeraie","title":"Bonnes Mares Grand Cru","description":null,"brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"2022","offer_id":54208858292571,"sku":"21812","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bonnes_Mares_Grand_Cru_-_Domaine_de_la_Vougeraie.webp?v=1790593592"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lt\/collections\/domaine-de-la-vougeraie.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}