{"title":"Domaines Bunan","description":"\u003ch2\u003eDomaines Bunan – šeimos valdomas Bandol vynų kūrėjas iš Provanso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaines Bunan – vienas ryškiausių šeimos ūkių Bandol krašte, kuriantis Mourvèdre dominuojamus raudonuosius vynus su struktūra ir gyliu bei gaivius rožinius ir baltuosius vynus nuo provansietiškos Viduržemio jūros pakrantės.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaines Bunan įsikūręs La Cadière-d'Azur, pačioje Provanso Bandol apeliacijos širdyje. Bunan šeima vyną čia gamina nuo 1961 metų, o šiandien ūkiui vadovauja jau kita karta – Françoise, Claire, Laurent ir Philippe Bunan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVynai apima tiek Bandol AOP, tiek Côtes de Provence AOP apeliacijas. Asortimentas driekiasi nuo galingų, brandinti tinkamų raudonųjų iki šviesių, gaivių rožinių ir baltųjų vynų. Taip kiekvienas gali atrasti vyną skirtingoms progoms ir patiekalams.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eŠeima, kurianti Domaines Bunan\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eŪkį 1961 metais įkūrė Paul ir Pierre Bunan, tačiau šeimos vynininkystės šaknys siekia dar toliau – iki Félix ir Lucie Bunan. Šiandien vadeles perėmė kita karta, ištikima šeimos verslo dvasiai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePhilippe Bunan atsako už vyną rūsyje. Laurent Bunan rūpinasi eksportu ir tarptautine plėtra, o Claire Bunan – pardavimais Prancūzijoje. Françoise Bunan prisideda komunikacija ir menu, o Alexandre Bunan – Laurent sūnus – prie ūkio prisijungė 2020 metais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠeimos ranka juntama pačiuose vynuose. Sprendimai priimami netoli vynuogynų, o vynai atspindi stilių, brandintą dešimtmečiais, o ne trumpalaikes madas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVynuogynai ir terroir Bandol krašte\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDomaines Bunan valdo 60 hektarų vynuogynų, išsidėsčiusių trijose įvardytose valdose: Moulin des Costes, Château la Rouvière ir Bélouvé. Kiekviena jų asortimentui suteikia savitą charakterį.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirvožemis – kalkakmenio, molio, smiltainio ir mergelio derinys. Kalkakmenis suteikia vynams tvirtumo ir tiesumo, o molis prideda kūniškumo bei švelnumo. Toks derinys puikiai tinka Mourvèdre veislei, kuri mėgsta šilumą ir struktūrą dirvoje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlimatas čia viduržemio – gausu saulės ir šilumos. Vynuogės subręsta su koncentruotu vaisiškumu, o senos vynmedžių šaknys – daugeliui jų 45–50 metų – natūraliai mažina derlių ir suteikia vynams daugiau intensyvumo bei gylio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerlius nuimamas rankomis, vynuoges renkant atrankos būdu pagal jų brandą. Kiekį papildomai reguliuoja žaliasis derliaus retinimas, kai dalis vynuogių pašalinama anksti, kad likusios kekės įgautų daugiau koncentracijos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKaip Domaines Bunan prižiūri savo vynuogynus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDomaines Bunan ūkininkauja laikydamasis ekologinių principų. Vynuogynuose nenaudojami herbicidai ir cheminės piktžolių naikinimo priemonės. Vietoj to piktžolės ravimos rankomis, o tarp eilių auginami pasėliai, palaikantys dirvos gyvybingumą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKompostas gaminamas iš organinių medžiagų, surenkamų tiek vynuogynuose, tiek rūsyje. Atskiruose sklypuose dirva ariama arklio traukiamu plūgu, kad būtų tausojama jos struktūra. Aplink vynuogynus esantys natūralūs plotai išsaugomi biologinei įvairovei skatinti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToks požiūris leidžia vynmedžiams augti geriausiomis sąlygomis, neišsekinant dirvos. Tai juntama ir vynuose – švaresniu vaisiškumu bei tikslesniu vietos pojūčiu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKuo išsiskiria Domaines Bunan vynai?\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eRaudonieji vynai – Mourvèdre centre\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRaudonųjų vynų pagrindas – Mourvèdre, papildyta Grenache ir Syrah veislėmis. Mourvèdre suteikia tvirtą taninų struktūrą, tamsius vaisius ir prieskonišką gylį, kuris brandinant atsiskleidžia itin gražiai. Grenache prideda apvalumo ir sultingumo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGomuryje raudonieji vynai skleidžiasi koncentruoti ir gerai struktūruoti. Taninai ryškūs, bet ne šiurkštūs – jie sudaro tvirtą karkasą, laikantį vyną vientisą ir tinkantį brandinti. Po kelerių metų tekstūra suminkštėja, o į priekį išnyra prieskoniniai saldymedžio, juodųjų pipirų ir garrigue tonai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠie raudonieji vynai puikiai dera su sodriais patiekalais – kepta ėriena, troškinta jautiena, žvėrienos troškiniais ir brandintais sūriais. Jų struktūros pakanka riebumui ir umami skoniui atsverti neprarandant pusiausvyros.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRožiniai ir baltieji vynai – gaiva nuo Viduržemio jūros\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRožiniai vynai gaivūs ir lengvi, su šviesiu vaisiškumu ir traškiu rūgštingumu. Dažniausiai jie gaminami iš Mourvèdre, Grenache ir Cinsault veislių, kurios suteikia elegantišką, sausą stilių be sunkaus saldumo. Tai klasikinis Bandol rožinis, turintis daugiau struktūros nei daugelis kitų Provanso rožinių.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaltieji vynai kuriami iš Clairette, Bourboulenc, Ugni blanc ir Rolle veislių. Jiems būdingas švarus, rūgštingas profilis su citrusų, baltų gėlių ir šiek tiek kaulavaisių pilnumo užuominomis. Gomuryje jie gaivūs ir gyvi, o iš kalkakmenio dirvos ateina subtili mineralinė gaida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRožiniai vynai puikiai tinka salotoms, keptai žuviai, jūros gėrybėms ir lengviems vasaros patiekalams. Baltieji vynai gražiai dera su žuvimi padaže, vištiena su žolelėmis, rizotu ir minkštais sūriais.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKaip išsirinkti Domaines Bunan vyną\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJei ieškote galingo raudonojo vyno su brandinimo potencialu, verta atkreipti dėmesį į Bandol raudonuosius. Jų tvirta Mourvèdre struktūra atsilygina už kantrybę ir puikiai tinka sodriems mėsos patiekalams.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJei norite gaivaus ir elegantiško rožinio su daugiau gylio nei įprasta, Bandol rožiniai bus puikus pasirinkimas. Jų charakterio pakanka, kad tiktų ne tik aperityvui, bet ir prie stalo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaltieji vynai – geras variantas ieškantiems provansietiško baltojo su gaiva ir kiek didesniu pilnumu nei visai lengvose versijose. Jie skanūs ir be maisto, tačiau labiausiai atsiskleidžia prie stalo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaines Bunan – gamintojas, kurio asortimentas pakankamai platus daugybei progų, tačiau visada išlaikantis vientisą stilių, giliai įsišaknijusį Bandol ir Provanso krašte. Pradėkite nuo vyno, tinkančio artimiausiai vakarienei, ir keliaukite toliau.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bandol-blanc-chateau-la-rouviere-75-cl-domaines-bunan","title":"Bandol Blanc - Chateau la Rouviere","description":null,"brand":"Domaines Bunan","offers":[{"title":"2025","offer_id":53755600863579,"sku":"21787","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bandol_Blanc_-_Chateau_la_Rouviere_-_Domaines_Bunan.webp?v=1786448712"},{"product_id":"bandol-rose-moulin-de-la-rouviere-75-cl-domaines-bunan","title":"Bandol Rose - Moulin de la Rouviere","description":null,"brand":"Domaines Bunan","offers":[{"title":"2025","offer_id":53755600896347,"sku":"21773","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bandol_Rose_-_Moulin_de_la_Rouviere_-_Domaines_Bunan.webp?v=1786448719"},{"product_id":"bandol-rouge-mas-de-la-rouviere-75-cl-domaines-bunan","title":"Bandol Rouge - Mas de la Rouviere","description":null,"brand":"Domaines Bunan","offers":[{"title":"2022","offer_id":53755600961883,"sku":"21774","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bandol_Rouge_-_Mas_de_la_Rouviere_-_Domaines_Bunan.webp?v=1786448722"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lt\/collections\/domaines-bunan.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}