{"title":"La Roncaia","description":"\u003ch2\u003eLa Roncaia - familieejet vinproducent fra Friuli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Roncaia er en lille, familieejet ejendom i Friuli-Venezia Giulia, der laver friske hvidvine, fyldige rødvine og sjældne passito-vine fra lokale druesorter - alt sammen i begrænset produktion på kun 60.000 flasker om året.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen ligger i Cergneu di Nimis i Udine-provinsen og hører under appellationerne Friuli Colli Orientali DOC, Ramandolo DOCG og Picolit DOCG. Det er vine, der sjældent dukker op i store mængder, og som har en tydelig lokal karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet rummer alt fra sprøde, aromatiske hvidvine til mere koncentrerede rødvine og søde vine lavet på tørrede druer. Uanset om du leder efter en hverdagsvin til fisk eller en dessertvin til en særlig lejlighed, er der noget at finde her.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Roncaia blev kåret for sin Pinot Grigio 2023, der i februar 2026 blev udnævnt til verdens bedste Pinot Grigio ved The Drinks Business \"Master Winemaker Top 100 2026\" under Wine Paris 2026. Det siger noget om det niveau, ejendommen arbejder på.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFamilien bag La Roncaia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Roncaia ejes af familien Fantinel, der har rødder i nordøstitaliens vinverden siden 1969, hvor Mario Fantinel grundlagde Fantinel-gruppen. Selve La Roncaia-ejendommen blev erhvervet af familien i 1998.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag ledes gruppen af tredje generation ved Marco Fantinel og Stefano Fantinel. Marco Fantinel står i spidsen for La Roncaia og den samlede Fantinel-gruppe. Gabriele Tami beskrives som ansvarlig vinmager for ejendommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Roncaia er en selvstændig ejendom under Gruppo Vinicolo Fantinel og skal ikke forveksles med gruppens øvrige brands. Fokus her er udelukkende på de 22 hektar marker i Cergneu di Nimis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMarkerne og området\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMarkerne ligger i 250 meters højde over havet på jord af mergel og sandsten. Det er en jordtype, der typisk giver vine med en vis fasthed og friskhed, fordi rødderne skal arbejde for at finde vand og næring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådet er beskyttet af de julianske Alper mod nord, mens briser fra Adriaterhavet mod syd hjælper med at holde temperaturen i balance. Det betyder, at druerne kan modne langsomt og bevare friskhed, selv i varme somre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene er mellem 25 og 35 år gamle. Det er en alder, hvor planterne typisk giver et lavere, men mere koncentreret udbytte. Det kan mærkes som vine med mere dybde og intensitet i frugten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTilgang og produktion\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAlle druer høstes i hånden, og udvælgelsen sker manuelt. Det giver mulighed for kun at bruge de bedste klaser og sortere fra, hvad der ikke lever op til standarden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil de søde passito-vine - Ramandolo og Picolit - tørres druerne efter høst. Tørringen koncentrerer sukker, syre og aromastoffer, og resultatet er vine med en intens sødme, der stadig har friskhed nok til ikke at virke tunge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvine som Ribolla Gialla gæres og lagres på ståltank, hvilket bevarer den friske, rene frugtkarakter. Eclisse lagres delvist på ståltank for at holde en lignende friskhed. Røde vine og udvalgte hvide lagres derimod på franske egetræsfade fra Allier, som giver en rundere tekstur og antydning af krydderi uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinene og druerne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Roncaia arbejder med et bredt udvalg af druer, men med tydelig vægt på lokale sorter fra Friuli. Friulano, Ribolla Gialla, Verduzzo Friulano og Picolit udgør kernen i hvidvinssortimentet, mens Refosco dal Peduncolo Rosso er den vigtigste lokale røde drue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Grigio og Sauvignon Blanc tilfører sortimentet mere genkendelige stilarter, der er lette at gå til for nye kunder. Merlot og Cabernet Franc bruges til rødvine med mere fylde og blødere tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRamandolo DOCG laves på Verduzzo Friulano og er en sød vin med tørrede druer, der typisk byder på honning, abrikos og krydret sødme. Den passer til modne oste, nøddekager og desserter med frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePicolit DOCG er en af Friulis mest sjældne vintyper - en dessertvin med intens koncentration, blomsteragtige toner og en sødme, der balanceres af frisk syre. Den er oplagt til foie gras, blåskimmelost eller som afslutning på et måltid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSådan vælger du vin fra La Roncaia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVil du starte enkelt, er Pinot Grigio eller Ribolla Gialla gode valg. Begge er friske, lette at drikke og passer til fisk, skaldyr, salater og lette pastaretter. Pinot Grigio har en lidt rundere stil, mens Ribolla Gialla typisk er mere sprød og livlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du have mere fylde, er rødvinene med Refosco dal Peduncolo Rosso eller Merlot værd at prøve. De har mere struktur og passer til grillet kød, raguer og modne oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du opleve noget helt særligt, er Ramandolo og Picolit de vine, der virkelig adskiller La Roncaia fra mængden. Det er vine til dessertbordet, ostetallerken eller bare et glas for sig selv - koncentrerede, søde og med en kompleksitet, der belønner langsom nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed kun 60.000 flasker om året er produktionen begrænset. Det gør vinene sværere at finde, men også mere interessante for den, der gerne vil udforske Friulis lokale druer og vintyper uden for de mest kendte navne.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.lt\/collections\/la-roncaia.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}