{"title":"Lugana","description":"\u003ch2\u003eGardasøens hvide vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLugana er Gardasøens hvide vin på Turbiana - frisk, aromatisk og med en cremet tekstur, der spænder fra sprød tør hvidvin til lagret Riserva, mousserende Spumante og sød dessertvin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLugana er kendt for tørre hvidvine, der er lette at holde af. Størstedelen af det, du finder her, er ren, saftig hvidvin med citrus, grønt æble og pære - den slags flaske, du gladeligt åbner til en hverdagsmiddag eller en sommeraften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagsmæssigt er vinene lyse og friske, ofte med en tør, næsten saltet afslutning og et strejf af mandel. Mange producenter lader vinen ligge lidt på sine gærrester, og det giver en blødere, mere cremet fornemmelse i munden uden at vinen bliver tung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du prøve dig frem, er en klassisk tør Lugana det oplagte sted at begynde. Herfra kan du gå videre til de mere fyldige Superiore- og Riserva-vine, en mousserende Spumante til velkomstdrinken eller en sød Vendemmia Tardiva til desserten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVintyper i Lugana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLugana rummer fem officielle stilarter. Fælles for dem alle er, at det er hvidvin lavet på Turbiana, og at de deler den samme lyse, saltede grundkarakter fra jordene omkring Gardasøen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLugana DOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDet er den klassiske og langt mest udbredte udgave, som står for omkring 90 procent af produktionen. En tør, frisk hvidvin med lys, halmgul farve og en let grønlig tone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset møder du citrus, grønt æble, pære og hvide blomster og en ren, saftig smag med en let saltet finish. Det er hverdagsvinen, du åbner til fisk, skaldyr eller bare som forfriskende aperitif.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLugana Superiore DOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSuperiore er lagret mindst 12 måneder, før den kommer på markedet, og det mærkes. Den har mere fylde og dybde end den klassiske udgave, ofte med et strejf af hvid fersken og abrikos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFriskheden er der stadig, men den er pakket ind i en rundere og mere teksturrig krop. Et godt valg, når du vil have en hvidvin med lidt mere at give af til maden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLugana Riserva DOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRiserva er den mest gennemarbejdede stil, lagret i mindst 24 måneder, heraf mindst 6 på flaske. Det giver en dybere og mere sammensat vin med noter af honning, tørret frugt og krydderier i de modne udgaver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen har stadig en frisk, spændstig kerne, men teksturen er blødere og mere afrundet. Denne type kan udvikle sig i kælderen i ti år eller mere, hvis du vil gemme en flaske.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLugana Vendemmia Tardiva DOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHer er druerne høstet sent og overmodne direkte fra stokken, og resultatet er en sødlig til sød hvidvin. Den er rigere og mere fyldig end de tørre udgaver, med honning, tørret frugt og krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSødmen holdes i balance af Luganas naturlige friskhed, så vinen ikke bliver klæg. Det er dessertvinen i sortimentet - god til de søde retter eller et stykke kraftig ost.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLugana Spumante DOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpumante er den mousserende udgave, lavet enten på tankmetoden eller ved andengæring på flaske. Tankmetoden giver en friskere, mere frugtig stil med generøse bobler, mens flaskemetoden giver finere perler og mere dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUanset metode er det en livlig, tør til let sødlig vin med lav sødme. Perfekt som velkomstdrink eller til lette forretter, hvor boblerne løfter stemningen.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eStil\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLagring eller metode\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eForventning i glasset\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLugana DOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTør, frisk og aromatisk hvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrigives fra 15. januar året efter høsten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSprød, citrusdrevet og let saltet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLugana Superiore DOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTør hvidvin med mere fylde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMindst 12 måneders lagring\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMere struktureret og teksturrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLugana Riserva DOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTør, kompleks og lagringsdygtig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMindst 24 måneder, heraf 6 på flaske\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDybere, afrundet og lagringspræget\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLugana Vendemmia Tardiva DOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSødlig til sød hvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSen høst og mindst 12 måneders lagring\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRigere, mere fyldig og sødmefuld\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLugana Spumante DOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMousserende hvidvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTankmetoden eller flaskemetoden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrisk, perlende og frugtig til kompleks\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eKlassifikation og oprindelse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLugana er en DOC, altså en kontrolleret oprindelsesbetegnelse. På etiketten fortæller den dig, at vinen kommer fra det afgrænsede område ved Gardasøen og lever op til reglerne for druer, lagring og alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet praktiske for dig som køber er, at ordene efter Lugana viser stilen: Superiore og Riserva betyder længere lagring og mere fylde, Spumante betyder mousserende, og Vendemmia Tardiva betyder sød dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn sjov detalje er, at Lugana ligger på grænsen mellem to italienske regioner. Området strækker sig ind i både Lombardia og Veneto, hvilket er ret usædvanligt for en italiensk oprindelsesbetegnelse.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSystem\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNavn\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOmfang\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKontrolorgan\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominazione di Origine Controllata (DOC)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugana DOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDækker alle fem stilarter: klassisk, Superiore, Riserva, Vendemmia Tardiva og Spumante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValoritalia S.r.l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eJordbund og klima omkring Gardasøen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne ligger lavt, mellem cirka 50 og 240 meter over havet, tæt på Gardasøen. Søen udjævner temperaturerne og giver druerne en lang, rolig modning, og det er en stor del af forklaringen på, at vinene bevarer deres friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden er præget af kalkholdig moræneler fra istiden. Nær søen er den tung og kompakt, holder på vandet og tvinger rødderne dybt ned. Det giver vine med fast greb, tydelig mineralsk fornemmelse og den karakteristiske saltede snert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLængere mod syd, på de lave morænebakker, er jorden lettere og mere sandet med bedre dræning. Vinene herfra har typisk mere fylde og en rundere frugttyngde.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFaktor\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKendetegn\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBetydning i glasset\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa. 50-240 meter over havet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRolig modning og bevaret friskhed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGardasøens klima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSøen udjævner temperaturerne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLang modning med aromatisk klarhed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTung kalkholdig moræneler\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKompakt jord med langsom dræning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFast greb, mineralsk og saltet finish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLettere moræneler mod syd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSandet og mere drænende jord\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMere fylde og frugttyngde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eDruen bag Lugana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTurbiana er hjertet i Lugana. Den skal udgøre mindst 90 procent af vinen, og de fleste producenter bruger den faktisk 100 procent. Det er denne drue, der giver citrus, hvide blomster, grønt æble, pære og den typiske mandelnote til sidst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTurbiana er i familie med Verdicchio, men opfattes i dag som sin egen type med sin egen identitet. Reglerne tillader også små mængder andre hvide druer som Trebbiano Toscano, Garganega, Chardonnay og Sauvignon Blanc, men de bruges sjældent i praksis.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDrue\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRolle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBidrag til vinen\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTurbiana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimær drue, mindst 90 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCitrus, hvide blomster, grønt æble, pære, mandel og saltet finish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrebbiano Toscano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundær, op til 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBruges sjældent i praksis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarganega\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundær, op til 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBruges sjældent i praksis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundær, op til 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForekommer lejlighedsvis i blandinger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSauvignon Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSekundær, op til 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBruges sjældent i praksis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLugana til mad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLuganas styrke ved bordet er friskheden og den saltede, mineralske afslutning, der rydder ganen mellem hver bid. De tørre udgaver arbejder med syre og saltet greb, Spumante tilfører bobler, og den søde Vendemmia Tardiva giver fylde til desserten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFordi vinene er hvide og uden tannin, er de nemme at sætte til lette og delikate retter uden at overdøve dem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFisk \u0026amp; skaldyr\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen friske citrus og den saltede finish gør Lugana til en naturlig makker for havets smage. Den løfter delikate retter uden at tage over. Her fungerer en klassisk Lugana DOC eller en Spumante bedst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrøv den til stegt fisk, muslinger, rejer, sushi eller en tallerken friske østers, hvor den sprøde syre og den lette saltethed spiller fint sammen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFjerkræ \u0026amp; lyst kød\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTil lysere kød med lidt mere fylde er Superiore og Riserva et godt valg. De har mere krop og en cremet tekstur, der matcher retter med sauce eller smør. Vælg en Lugana Superiore DOC eller Riserva DOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTænk kylling i fløde, kalv med citron eller en flødet risotto - den mineralske kant holder retten frisk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrønt \u0026amp; vegetar\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMed sine noter af grønt æble, pære, citrus og hvide blomster passer Lugana fint til grøntsagsbaserede retter. Friskheden og den moderate fylde gør den fleksibel. Her kan du bruge både Lugana DOC, Superiore og Spumante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen klarer sig godt til aspargesretter, grønne salater, vegetartærter og retter med friske urter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDesserter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTil de søde retter er Lugana Vendemmia Tardiva svaret. Den sødlige til søde stil rummer honning, tørret frugt og krydderier, og friskheden holder den fra at blive for mæt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den til frugttærter, mandelkager eller en tallerken kraftig, lagret ost, hvor sødmen og syren balancerer hinanden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFem ting værd at vide om Lugana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLugana er et kompakt, men alsidigt hvidvinsdistrikt med en tydelig drueidentitet og hele fem officielle stilarter at vælge imellem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLugana DOC blev oprettet i 1967 som den allerførste DOC i Lombardia og en af de tidligste i hele Italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådet strækker sig over fem kommuner i to regioner, Lombardia og Veneto, hvilket er sjældent for en italiensk oprindelsesbetegnelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTurbiana skal udgøre mindst 90 procent af vinen og er den eneste tilladte hoveddrue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet dyrkede areal er cirka 2.560 hektar, og der laves omkring 28 millioner flasker om året, hvoraf mere end 70 procent går til eksport.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bedste Riserva- og Superiore-vine kan gemmes i ti år eller mere, så en flaske Lugana er ikke kun til nu, men også til kælderen.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.lt\/collections\/lugana.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}