{"title":"Piedirosso","description":"\u003ch2\u003ePiedirosso – lengvas Kampanijos raudonvynių vynmedis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiedirosso – tai lengvas ir sultingas Kampanijos raudonvynių vynmedis, dovanojantis šviežią vyšnių uogą, švelnius taninus ir vulkaninių prieskonių gaidą iš dirvos aplink Vezuvijų bei Campi Flegrei.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiedirosso namai – Pietų Italija, kur jis auga saulės nutviekstuose šlaituose netoli Neapolio. Iš jo gimsta raudonieji vynai, lengvesni ir gaivesni, nei paprastai tikimasi iš šilto klimato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠis vynmedis Kampanijoje auginamas jau šimtmečius ir minimas dar romėnų raštuose. Šiandien tai antra pagal paplitimą mėlynoji vynuogė regione, nusileidžianti tik galingajam Aglianico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJo stilius tiesus ir malonus gerti. Uoga linksta į raudonųjų vaisių pusę, taninai lengvi, o rūgštingumas palaiko vynų gaivumą. Todėl Piedirosso – puikus pasirinkimas, kai norisi raudonojo vyno be sunkumo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTaip pat žinomas kaip\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKampanijoje ir jos apylinkėse Piedirosso vadinamas keliais vardais. Dažniausiai – Per'e Palummo, kas reiškia „balandžio koją“ ir nurodo raudonus vynuogių kotelius.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠio vyno galite sutikti ir tokiais pavadinimais: Per'e Palummo, Palombina bei Piede di Colombo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlimato reikšmė Piedirosso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuo klimato priklauso, kaip prinoksta ir kiek sodri tampa uoga bei koks bus vyno alkoholio kiekis. Piedirosso auginamas beveik vien tik šiltoje, saulėtoje Kampanijoje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eČia uoga gerai sunoksta, tačiau vėsūs jūros vėjai ir vulkaninė dirva išlaiko vynus gaivius ir lengvus. Rezultatas – raudonasis vynas su prinokusia, bet niekada nesunkia uoga.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePagrindiniai aromatai\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTaurėje paprastai atsiskleidžia raudonosios vyšnios, avietės ir žibuoklių dvelksmas. Tai vaisių profilis, linkstantis į šviežumą ir sultingumą, o ne į tamsias ar konservuotas uogas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFone dažnai justi sausos prieskoninės žolelės bei lengva dūminė, mineralinė gaida. Ji kyla iš vulkaninės dirvos ir suteikia vynams prieskonių atspalvį.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSkonio profilis\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePiedirosso – tai lengvas arba vidutinio sodrumo raudonasis vynas su ryškiu gaivumu ir švelniais taninais. Uoga aiškiai jaučiama, tačiau vynai retai būna sunkūs ar galingi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŽemiau esanti skalė nuo 1 iki 5 rodo, kokią vietą pagal stilių ir struktūrą paprastai užima šis vynmedis.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSavybė\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSkalė 1–5\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLengvas \/ galingas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSausas \/ saldus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMažas rūgštingumas \/ didelis rūgštingumas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLengvas vaisingumas \/ ryškus vaisingumas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eŠvelnus \/ taningas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eBūdingas alkoholio kiekis\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDaugumos Piedirosso vynų alkoholio kiekis svyruoja tarp 12 ir 13,5 procento. Tai saikingas lygis, puikiai derantis prie lengvo šio vynmedžio charakterio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNedidelis alkoholio kiekis daro vynus lengvai geriamus ir tinkamus prie plataus patiekalų spektro. Poskonyje šilumą pajusite retai.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eĮ Piedirosso panašūs vynmedžiai\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJei mėgstate lengvus, gaivius raudonuosius vynus su sultinga uoga ir švelniais taninais, verta atkreipti dėmesį į keletą panašaus stiliaus vynmedžių.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrappato:\u003c\/strong\u003e lengvas ir kvapnus sicilietis su gaiviu rūgštingumu ir sultingomis raudonosiomis uogomis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchiava:\u003c\/strong\u003e Šiaurės Italijos vynmedis su gležna spalva, žemais taninais ir lengva braškių uoga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir:\u003c\/strong\u003e lengvesnės versijos dovanoja tą pačią raudonąją uogą ir švelnią struktūrą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrignolino:\u003c\/strong\u003e blyškus, gaivus Pjemonto vynmedis su lengvu kartumo krašteliu ir gyvu rūgštingumu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePiedirosso vynų patiekimas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiedirosso geriausiai skleidžiasi lengvai atvėsintas. Patiekite jį 14–16 laipsnių temperatūroje – taip ryškiausiai atsiskleis gaivumas ir raudonoji uoga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLengvas vėsumas išryškina vynmedžio sultingumą. Jei vynas pernelyg sušyla, uoga tampa plokštesnė, o alkoholis – labiau juntamas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaugumai versijų dekantavimo nereikia. Puikiai tiks įprasta raudonojo vyno taurė, tačiau kiek didesnė gali pabrėžti prieskonines gaidas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDerinimas su maistu – prie ko tinka Piedirosso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDėl lengvo kūno, gaivaus rūgštingumo ir švelnių taninų Piedirosso yra lankstus stalo vynas. Geriausiai jis dera prie patiekalų, kurie nėra pernelyg sunkūs ar riebūs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePaukštiena ir šviesi mėsa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGaivus rūgštingumas ir lengvi taninai daro Piedirosso puikų partnerį šviesiai mėsai be didelio riebumo. Vynas paremia patiekalą, jo neužgoždamas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUoga gražiai dera su prieskoninėmis žolelėmis ir lengvais padažais, prie kurių sodrūs raudonieji vynai dominuotų.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIšbandykite jį prie keptos vištienos, kalakutienos su žolelėmis ar šviesios mėsos pomidorų padaže.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKiauliena ir veršiena\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePiedirosso turi pakankamai kūno kiaulienai ir veršienai, tačiau išlieka toks lengvas, kad patiekalas neprarastų gaivumo. Rūgštingumas prakerta nedidelį riebumą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDėl švelnių taninų vynas neatrodo šiurkštus prie minkštos mėsos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePatiekite jį prie troškintos kiaulienos, veršienos šnicelio ar dešrelių su žolelėmis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSūriai\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrie sūrių Piedirosso geriausiai dera su švelniais ir pusiau kietais tipais. Lengvą jo struktūrą labai sodrūs sūriai greitai užgožtų.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaudonoji uoga suteikia gaivų kontrastą sūrio riebumui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIšbandykite jį prie jauno pecorino, provolone ar švelnaus karvės pieno sūrio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDaržovės ir vegetariški patiekalai\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrieskoninė, mineralinė gaida daro Piedirosso puikų pasirinkimą prie Pietų Italijos daržovių patiekalų. Vynas gražiai dera su pomidorais, baklažanais ir paprikomis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDėl žemų taninų vynas su daržovėmis neatrodo kartus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePatiekite jį prie keptų daržovių, baklažanų apkepo ar picos su pomidorais ir bazilikais.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eĮdomūs faktai apie Piedirosso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePavadinimas Per'e Palummo reiškia „balandžio koją“ ir nurodo būdingus raudonus vynuogių kotelius, primenančius balandžio koją.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠis vynmedis auginamas vulkaninėje dirvoje aplink Vezuvijų, Ischia ir Capri salose bei aktyvioje vulkaninėje Campi Flegrei zonoje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiedirosso dažnai naudojamas klasikiniuose Kampanijos vynuose kartu su Aglianico, kur galingesniam partneriui suteikia vaisingumo ir lengvumo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVynmedis nokina vėlai ir geriausiai jaučiasi saulėtuose, vėjams atviruose šlaituose netoli jūros.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eŠalys, kuriose auginamas Piedirosso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiedirosso tvirtai susijęs su Pietų Italija ir randamas beveik vien tik čia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSvarbiausia auginimo šalis – Italija, kur didžioji dalis derliaus auga Kampanijoje.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSvarbiausios vietovės ir regionai\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiedirosso auginamas keliose vietovėse Neapolyje ir jo apylinkėse, kur stilių formuoja vulkaninė dirva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCampi Flegrei:\u003c\/strong\u003e vulkaninė zona į vakarus nuo Neapolio, garsėjanti lengvomis ir gaiviomis grynojo Piedirosso versijomis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVesuvio:\u003c\/strong\u003e vulkano šlaitai, kur vynmedis įeina į klasikinius Lacryma Christi vynus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIschia ir Capri:\u003c\/strong\u003e Neapolio įlankos salos su jūros paveiktais, kvapniais vynais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSannio ir vidinė Kampanija:\u003c\/strong\u003e čia vynmedis dažnai naudojamas kupažuose su Aglianico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKokių tipų vynams naudojamas Piedirosso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiedirosso beveik visada skirtas raudonajam vynui, tačiau pasirodo keliuose stiliuose.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLengvas raudonasis vynas:\u003c\/strong\u003e dažniausias stilius – sultingas ir gaivus, su švelniais taninais, dažniausiai skirtas greitam malonumui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKupažai:\u003c\/strong\u003e kartu su Aglianico jis suteikia vaisingumo ir lengvumo struktūriškesniems vynams.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRožinis:\u003c\/strong\u003e nedideliais kiekiais gaminami šviesūs, gaivūs rožiniai vynai su raudonosiomis uogomis ir gyvu rūgštingumu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePirkimo gidas – kaip užtikrintai pasirinkti Piedirosso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJei norite šio vynmedžio grynąja forma, rinkitės vynus, pažymėtus Campi Flegrei Piedirosso. Juose aiškiausiai atsiskleidžia lengvas, gaivus ir sultingas stilius.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIeškote daugiau kūno ir struktūros – atkreipkite dėmesį į kupažus su Aglianico arba vynus iš Vesuvio. Juose taninai kiek tvirtesni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJei vyną ketinate gerti jauną, Piedirosso yra saugus pasirinkimas. Jis kurtas gaivumui, o ne ilgiems metams butelyje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePatiekite jį lengvai atvėsintą prie šviesios mėsos, daržovių patiekalų ar picos – gausite lankstų raudonąjį vyną be sunkumo tiek kasdienai, tiek svečiams.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lacryma-christi-rosso-75-feudi-di-san-gregorio","title":"Lacryma Christi Rosso","description":null,"brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"2024","offer_id":53998906474843,"sku":"21697","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Lacryma_Christi_Rosso_-_Feudi_di_San_Gregorio.webp?v=1788868416"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.lt\/collections\/piedirosso.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}