Álvaro Palacios

Álvaro Palacios – įspūdingi Garnacha raudonieji iš Priorato skalūno terasų

Álvaro Palacios kuria vienus ryškiausių ir labiausiai geidžiamų Priorato raudonųjų vynų – Garnacha dominuojamus vynus, pasižyminčius įspūdingu gyliu, gaivumu ir elegancija, gimusius regiono statšlaičių skalūno terasose.

Stilius – sodrus, tačiau niekada nesunkus. Vynuose justi tyras vaisiškumas, gaivi rūgštinė struktūra ir tvirtas, mineralinis karkasas, aiškiai atspindintis Priorato llicorella skalūną. Tai galingas ispaniškas raudonasis vynas, kurio preciziškumas ir subtilumas įspūdį pakylėja gerokai aukščiau įprasto lygio.

Pagrindą sudaro sena Garnacha, papildyta Cariñena, auginama statšlaitėse llicorella skalūno terasose 250–600 metrų aukštyje. Nedidelis senų vynmedžių derlius suteikia vynams intensyvumo, gylio ir ilgo brandinimo potencialo – savybių, dėl kurių Álvaro Palacios tapo vienu gerbiamiausių Priorato vardų.

Su gaiviu rūgštingumu, tvirta struktūra ir plačiu aromatų gyliu šie vynai puikiai dera prie maisto. Jie nuostabiai tinka prie sodrių patiekalų – ėrienos, jautienos, žvėrienos ir ilgų vakarienių, kur vynui leidžiama atsiskleisti visa jėga. Prieinamesnius vynus galima mėgautis jaunus, o geriausius verta palaukti rūsyje.

Terroir ir meistrystė Gratallops

Álvaro Palacios įkūrė vyninę Gratallops 1989 metais ir prisidėjo prie Priorato, kaip vieno svarbiausių Ispanijos vyno regionų, atgimimo. Ūkis apima maždaug 30 hektarų ir turi pavadinimus turinčius atskirus sklypus – Finca Dofí ir L'Ermita, kurių vynai šiandien laikomi vienais ikoniškiausių Ispanijoje.

Gamyba remiasi giliu dėmesiu terroir, sklypais atskirta vinifikacija ir atsargiu darbu rūsyje. Burgundijos įkvėptas skirstymas į kaimų ir atskirų sklypų vynus formuoja asortimentą, kuriame justi aiškus geografinis preciziškumas ir retas vietos pojūtis.

Vynuogininkystė ir šeima

Vynuogynuose dirbama su didele pagarba dirvožemiui, vynmedžiams ir kraštovaizdžiui. Daug darbų statšlaitėse terasose atliekama rankomis – seni vynmedžiai, mažas derlius ir skalūningas dirvožemis tampa vyno sodrumo bei charakterio pamatu.

Álvaro Palacios išlieka pagrindine ūkio kūrybine figūra, o jo vardas šiandien glaudžiai siejamas su aukščiausio lygio šiuolaikiniu Prioratu. Be Priorato, šeima turi projektų Rioja ir Bierzo regionuose, tačiau būtent Gratallops vynai jį pavertė ispaniško raudonojo vyno etalonu.