Bodega Aiurri
Ups — šiuo metu nėra prekių iš Bodega Aiurri.
Užsiregistruokite žemiau ir pranešime, kai tik prekių vėl turėsime.
Bodega Aiurri – elegantiški Tempranillo raudonieji vynai iš Rioja Alavesa
Bodega Aiurri kuria gaivius, vietovę atskleidžiančius raudonuosius vynus su elegantiška vaisių gyvybe, tvirta struktūra ir subtiliu brandinimo potencialu – įsimintiną pažintį, paremtą vienais seniausių Rioja Alavesa vynuogynų.
Pagrindinė veislė – Tempranillo, kurią papildo vietinės Garnacha, Graciano ir Viura. Stilius elegantiškas, su gaiviu rūgštingumu ir aiškiai juntamu ryšiu su vieta, iš kurios kilusios vynuogės.
Asortimentas driekiasi nuo platesnės kilmės zoninių vynų iki labiau sutelktų komunos ir pavienių sklypų vynų. Visus juos vienija gaivumas, pusiausvyra ir sultinga šerdis, niekada netampanti sunkia.
Bodega Aiurri istorija
Aiurri nėra sena šeimos vynininkystė – tai naujesnis projektas, kurį 2020 metais pradėjo Alma Carraovejas grupė. Jis kryptingai dirba su senais Rioja Alavesa sklypais.
Alma Carraovejas vadovas yra Pedro Ruiz Aragoneses, o už vynus atsakinga techninė direktorė Neza Skrt. Darbą vynuogynuose prižiūri Teresa Martínez Díaz.
Pirmasis komercinis derlius buvo 2021-ųjų, o rinką vynai pasiekė 2024 metais. Nors projektas jaunas, jis remiasi tvirtu Alma Carraovejas profesiniu pagrindu.
Seni Lezos vynuogynai
Aiurri valdo 26,7 hektaro, išsibarsčiusio daugybėje nedidelių sklypų Lezoje ir jos apylinkėse. Ne mažiau kaip 70 procentų jų pasodinta iki 1980 metų, o vynmedžiai yra nuo 50 iki 100 metų amžiaus.
Seni vynmedžiai paprastai duoda mažesnį derlių ir labiau koncentruotas vynuoges. Tai gomuryje justi kaip tankesnė skonio šerdis, tačiau vynas dėl to netampa sunkus.
Vynuogynai išsidėstę 500–600 metrų aukštyje, kur susilieja atlantinio, kontinentinio ir viduržemio klimato bruožai. Šiluma subrandina vynuoges, o vėsios naktys išsaugo gaivumą ir rūgštingumą.
Dirvožemyje vyrauja molingas dumblas, kalkingas molis ir kalkėtos žemės. Kalkės suteikia tvirtumo ir įtempto pojūčio, o molis prideda šiek tiek sodrumo.
Kaip Bodega Aiurri dirba vynuogyne ir rūsyje
Vynuogynuose laikomasi ekologinių principų: naudojamas organinis kompostas iš avių mėšlo ir šiaudų, žolinė ddanga, rūpinamasi dirvožemio struktūra ir biologine įvairove. Kiekvienas sklypas prižiūrimas pagal savo poreikius.
REVIVID projekte pasitelkiami dronai ir vaizdų kartografavimas, padedantys senuose sklypuose aptikti trūkstamus vynmedžius. Dirbama su atsodinimu ir vietinių biotipų išsaugojimu.
Derlius nuimamas rankomis, o rūsyje vynuogės atsargiai perkeliamos naudojant gravitaciją. Vynai fermentuojami be pramoninių mielių ir kuo mažiau įsikišant.
Kiekvienas sklypas vinifikuojamas ir brandinamas atskirai, o tik vėliau vynai kupažuojami. Brandinimui naudojamos didelės medinės statinės, mediniai kubilai, betonas, nerūdijantis plienas ir prancūziško ąžuolo statinės, parenkamos pagal kiekvieno sklypo charakterį.
Aiurri taip pat turi Sustainable Wineries for Climate Protection sertifikatą ir kryptingai mažina savo poveikį klimatui.
Kokį skonį turi Bodega Aiurri vynai
Stilius elegantiškas ir aiškiai atspindintis vietovę. Gaivus rūgštingumas suteikia gyvybės ir lengvumo net tada, kai vaisiai brandūs ir koncentruoti. Tai nėra sunkūs, tamsūs Rioja vynai.
Vyrauja Tempranillo, papildoma tokiomis veislėmis kaip Garnacha ir Graciano, kurios prideda papildomo gaivumo ar struktūros. Vaisiai atsiskleidžia gryni ir sultingi, su tvirta laikysena.
Brandinimas ąžuole justi labiau kaip apvalus rėmas aplink vaisius, o ne kaip ryškus medienos prieskonis. Vynai turi pakankamai struktūros brandinimui, tačiau jaunystėje nėra šiurkštūs ar sunkiai prieinami.
Asortimentas driekiasi nuo lengvesnių, tiesmukesnių platesnės kilmės vynų iki labiau sutelktų vynų iš Lezos ir pavienių sklypų. Kuo vynas sutelktesnis, tuo daugiau jame gylio ir brandinimo potencialo.
Prie ko tinka Bodega Aiurri vynai
Dėl gaivaus rūgštingumo ir elegantiškos struktūros šie vynai puikiai dera su maistu. Jų sodrumo ir pusiausvyros pakanka, kad palydėtų platų patiekalų spektrą.
Lengvesni asortimento vynai yra universalūs kasdienio maisto palydovai, o koncentruotesni gali atlaikyti ir sodresnius patiekalus. Visus juos vienija tai, kad gaivumas išlaiko juos gyvus prie stalo.
Kodėl verta atrasti Bodega Aiurri
Aiurri sujungia jauną, ambicingą projektą su galimybe naudotis vienais seniausių Rioja Alavesa vynuogynų. Ryšys su Alma Carraovejas suteikia profesinio svorio ir išteklių.
Klientui tai reiškia raudonuosius vynus, kuriuos vienija gaivumas, elegancija ir aiškus vietovės pojūtis. Tai patikimas ir įdomus pasirinkimas kiekvienam, kas vertina Rioja su tvirtu stiliumi ir meistryste.