Bodegas Mauro
Ups — šiuo metu nėra prekių iš Bodegas Mauro.
Užsiregistruokite žemiau ir pranešime, kai tik prekių vėl turėsime.
Bodegas Mauro – galingas Tempranillo iš Kastilijos ir Leono
Bodegas Mauro kuria aukščiausios klasės, galingus raudonuosius vynus su prinokusiais vaisiais, tvirta struktūra ir įspūdingu brandinimo potencialu – tai šeimos namas, kurio vyną verta laikyti savo rūsyje.
Vynai sodrūs ir pilnakūniai, su aiškiai juntamu statinėse brandinto vyno charakteriu. Vaisiai prinokę, struktūra tvirta, o gaivumo gija visą kompoziciją laiko pusiausvyroje. Tai raudonieji vynai, jungiantys galią ir preciziškumą.
Pagrindinė veislė – Tempranillo, kurią raudonuosiuose vynuose papildo Syrah, Cabernet Sauvignon ir Graciano. Be to, Bodegas Mauro gamina ir baltąjį vyną iš Godello veislės, atskleidžiantį platų namų stiliaus spektrą.
Šie vynai atlygina už kantrybę. Juos galima mėgautis dabar, prieš tai perpylus į grafiną, arba palikti keleriems metams rūsyje. Jie skirti tiems, kurie vertina sodrumą ir gylį.
Bodegas Mauro istorija
Bodegas Mauro 1980 metais įkūrė Mariano García, padėjęs pamatus namų stiliui ir charakteriui. Ir šiandien tai išlieka šeimos namas, valdomas García giminės.
Šiuo metu už vadovavimą ir pardavimus atsakingas Alberto García Montaña, o vynuogynais ir vyno gamyba rūpinasi Eduardo García Montaña. Kasdienį darbą vynuogynuose prižiūri David Cancela.
Gamintojas įsikūręs Tudela de Duero, Valjadolido provincijoje, o savo vynus klasifikuoja kaip VT Castilla y León. Toks pasirinkimas suteikia šeimai laisvę dirbti su veislėmis ir metodais, neapribotais tradicinių regiono DO taisyklių.
García šeima yra ir keleto kitų vyno projektų Ispanijoje kūrėja, tačiau Bodegas Mauro tarp jų yra pirminis ir labiausiai įsitvirtinęs.
Vynuogynai ir teruaras Duero slėnyje
Vynuogynai driekiasi 700–800 metrų aukštyje. Toks aukštis dovanoja vėsias naktis, padedančias vynuogėms išsaugoti gaivumą net tada, kai saulė intensyviai brandina vaisius.
Klimatas žemyninis, su tam tikra Viduržemio jūros įtaka. Tai reiškia karštas, sausas vasaras ir šaltas žiemas – sąlygas, kurios spaudžia vynmedžius ir suteikia vaisiams daugiau sodrumo.
Dirvožemis – kalkingo molio, smėlio ir žvyro mišinys. Molis suteikia struktūros ir sulaiko drėgmę, o smėlis su žvyru užtikrina gerą drenažą ir švaresnį vaisių profilį.
Vynmedžiai yra nuo 35 iki 80 metų amžiaus. Senesni krūmai duoda mažesnį derlių ir intensyvesnius vaisius, o tai iš dalies paaiškina vynų gylį ir pilnakūniškumą.
Bodegas Mauro vynų stilius
Raudonieji vynai tamsūs ir sodrūs, su prinokusiais, turtingais vaisiais. Po paviršiumi visada juntamas tvirtumas, suteikiantis vynams tiek galios, tiek laikmenos.
Taninai ryškūs, tačiau prinokę. Jie palieka tvirtą, sausoką pojūtį gomuryje, bet neatrodo šiurkštūs, o su laiku butelyje ar grafine tampa švelnesni ir aksomiškesni.
Brandinimas statinėse suteikia gylio ir prieskoninio niuanso. Ąžuolo įtaka aiškiai juntama, bet gerai integruota – ji palaiko vaisius, o ne juos nustelbia.
Gaivumas yra svarbi šio stiliaus dalis. Nepaisant prinokusių vaisių ir galingo kūno, vynuose slypi rūgštinga gija, palaikanti pusiausvyrą ir gyvumą taurėje.
Baltasis vynas iš Godello – visai kitoks potyris. Jo stilius gaivesnis ir lengvesnis, su aiškiu, žvaliu rūgštingumu, tampančiu gražiu kontrastu galingiems raudoniesiems vynams.
Kas išskiria Bodegas Mauro vynuogyne?
Derlius renkamas rankomis, o vynuogės kruopščiai rūšiuojamos pagal prinokimą. Taip užtikrinama, kad į vyną patektų tik geriausios kekės, ir palaikoma nuosekli kokybė.
Vyno gamyba vykdoma atskiriant vynuogynus – skirtingų sklypų vynuogės vinifikuojamos atskirai. Tai leidžia tiksliai atskleisti kiekvieno sklypo charakterį ir vynus sujungti tik vėliau.
Nuosavi vynuogynai auginami pagal ekologinius principus, palaipsniui pereinant prie biodinaminio ūkininkavimo. Tai pačios šeimos požiūris, akcentuojantis dirvožemio gyvybingumą, biologinę įvairovę ir ilgalaikę vynuogynų sveikatą.
Rūsyje vyrauja minimalaus įsikišimo principas. Su vynuogėmis elgiamasi atsargiai, o tikslas – leisti sklypų charakteriui atsiskleisti galutiniame vyne.
Bodegas Mauro asortimentas
Asortimentas driekiasi nuo lengviau prieinamų raudonųjų vynų iki sodrių, ilgam brandinimui tinkamų variantų. Visus juos vienija prinokę vaisiai, tvirta struktūra ir statinėse brandinto vyno stilius.
Sodrieji vynai iš seniausių vynmedžių ir geriausių sklypų pasižymi papildomu gyliu bei brandinimo potencialu. Jie atsidėkoja už laiką – tiek praleistą rūsyje, tiek grafine.
Baltasis vynas iš Godello atskleidžia kitą Bodegas Mauro pusę ir pabrėžia šeimos, kaip vyno gamintojų, platų braižą. Jis įneša į asortimentą gaivos ir lengvumo.
Patiekalai prie Bodegas Mauro vynų
Galingi raudonieji vynai sukurti sotesniems patiekalams. Pilnakūniškumas ir tvirta taninų struktūra daro juos puikiais palydovais stipraus skonio, charakteringiems patiekalams.
Baltasis Godello vynas subtilesnis ir dera prie lengvesnių patiekalų. Žvalus rūgštingumas pakylėja maistą jo neužgoždamas ir tampa maloniu kontrastu raudoniesiems vynams.