Bodegas Vega Sicilia

Bodegas Vega Sicilia – klasikinis raudonasis vynas iš Ribera del Duero

Bodegas Vega Sicilia yra vieni geidžiamiausių vyno gamintojų pasaulyje, jau daugiau nei 160 metų nustatantys koncentruoto, ilgai brandinamo Ribera del Duero raudonojo vyno etaloną.

Valda įsikūrusi Valbuena de Duero vietovėje, Valjadolido provincijoje, ir priklauso DO Ribera del Duero. Vynų pagrindas – Tinto Fino, vietinė Tempranillo atmaina, papildyta Cabernet Sauvignon bei Merlot.

Tai vynai su aiškia struktūra, tamsių vaisių pilnatve ir tvirtu taninų karkasu, suteikiančiu jiems tokį brandinimo potencialą, kuris pasiekiamas vos keliems Ispanijos gamintojams. Į rinką jie patenka tik po ilgo brandinimo statinėse ir butelyje.

Stilius – klasikinis ir kantrus. Čia svarbu ne akimirksniu žavintis žavesys, o vynai, atsidėkojantys tam, kuris jiems skiria laiko – ar rūsyje, ar grafine.

Istorija ir šeimos valdymas

Bodegas Vega Sicilia 1864 metais įkūrė Eloy Lecanda y Chaves. Jau tuomet šalia vietinės Tinto Fino buvo pasodintos prancūziškos veislės Cabernet Sauvignon ir Merlot – ši nuostata iki šiol formuoja vynų charakterį.

1982 metais valdą įsigijo David Álvarez, ir nuo tada gamintoją per kontroliuojančią bendrovę El Enebro valdo bei plėtoja Álvarez Mezquíriz šeima. Pablo Álvarez Mezquíriz eina generalinio direktoriaus pareigas, o Marta Álvarez Mezquíriz vadovauja valdybai.

Šeimos valdymas užtikrino retą tęstinumą. Sprendimai priimami žvelgiant dešimtmečiais į priekį, o vynai išleidžiami tik tuomet, kai jie tikrai bręsti, o ne tada, kai spaudžia rinka.

Stilių kuriantys vynadariai

Gonzalo Iturriaga de Juan yra techninis direktorius ir Tempos Vega Sicilia vyriausiasis vynadarys. Jam tenka visa atsakomybė už pastarųjų metų derlius, o jo darbe vis daugiau preciziškumo tvarkant atskirus sklypus ir renkantis statines.

Istoriškai gamintojo vynadariai paliko ryškų pėdsaką. Mariano García vynadariu dirbo nuo 1968 iki 1996 metų, o šiandien vysto savus projektus. Xavier Ausàs techniniu direktoriumi buvo nuo 1998 iki maždaug 2020 metų ir taip pat turi nuosavą valdą Ribera del Duero regione.

Visas kartas vienija tikėjimas ilgu brandinimu, griežta atranka ir kantrybe kaip vyno kokybės pamatu.

Kas būdinga Bodegas Vega Sicilia vynams?

Šie vynai sukurti išlaikyti laiką. Tinto Fino suteikia tamsių vaisių šerdį – prinokusių gervuogių, slyvų ir vyšnių, o Cabernet Sauvignon bei Merlot prideda gylio, prieskonių ir papildomą kompleksiškumo matmenį.

Taninai tvirti ir aiškūs, tačiau niekada šiurkštūs. Dėl ilgo brandinimo statinėse ir butelyje vynai jau išleidimo metu turi tam tikro apvalumo, nors dar gali skleistis daugelį metų.

Brandinimas statinėse dovanoja kedro, tabako, juodojo šokolado ir subtilių prieskonių tonus. Ryškaus vanilės ar skrudinimo pobūdžio šiuose vynuose pasitaiko retai – statinės naudojamos tekstūrai formuoti, o ne skoniui užgožti.

Poskonis ilgas ir preciziškas. Tai vynai, užpildantys burną ir neatrodantys sunkūs, paliekantys sausą, minerališką pojūtį, kuris kviečia gurkšnoti toliau.

Regionas ir vynuogynai

Vynuogynai driekiasi 700–900 metrų aukštyje, Kastilijos aukštumose. Klimatas žemyninis: karštos dienos ir vėsios naktys leidžia uogoms lėtai nokti ir išsaugoti gaivumą, nepaisant intensyvios saulės.

Dirvožemis įvairus – nuo kalkakmenio ir kalkingo molio iki kvarcinio žvyro, smėlio bei aliuvinių nuosėdų palei Duero upę. Ši įvairovė leidžia gamintojui dirbti su atskirais sklypais ir atrinkti skirtingo charakterio uogas.

Bendras vynuogynų plotas siekia 210 hektarų, suskirstytų į daugybę pavadintų sklypų. Vidutinis vynmedžių amžius – 35 metai, o daugelyje sklypų auga senesni vynmedžiai, duodantys mažesnį, tačiau koncentruotesnį derlių.

Vynuogynų priežiūra ir auginimo principai Bodegas Vega Sicilia

Vynuogynai prižiūrimi be herbicidų ir be cheminių trąšų. Naudojamos organinės trąšos, o dirva įdirbama tradiciškai, kad išliktų gyva. Augalų apsauga taikoma tik būtiniausia ir tik natūraliais produktais.

Vynuogynai auginami nedrėkinami, todėl šaknys priverstos leistis gilyn į dirvą – taip gimsta koncentruotesni ir charakteringesni vynai. Visas derlius skinamas rankomis, griežtai atrenkant uogas jau vynuogyne.

Be to, valdoje pasodinta 350 000 kamštinių ir paprastųjų ąžuolų – tiek biologinei įvairovei stiprinti, tiek kaip ilgalaikis kamščių kokybės sprendimas po problemų su kamščio ydomis dešimtajame dešimtmetyje.

Tempos Vega Sicilia – besivystanti grupė

Bodegas Vega Sicilia yra Tempos Vega Sicilia branduolys – šiandien šią grupę sudaro šešios valdos. Be pačios Vega Sicilia valdos Ribera del Duero regione, grupei priklauso valdos Toro, Rioja, Tokajaus ir naujausiai Rías Baixas regionuose.

Macán projektas Rioja regione vystomas kartu su Edmond de Rothschild Heritage ir atskleidžia grupės gebėjimą dirbti su Tempranillo kitokiame stilistiniame kontekste nei Ribera del Duero.

Naujausias projektas – Deiva DO Rías Baixas regione, kur grupė į savo asortimentą įtraukia Albariño. Pirmųjų komercinių Deiva vynų tikimasi anksčiausiai 2027 metų pradžioje.

Prie ko tiks šie vynai?

Bodegas Vega Sicilia vynai sukurti sodriems patiekalams. Kepta aviena, medžioklės laimikis, ilgai troškinta jautiena bei patiekalai su tamsiais padažais – tai natūralūs jų palydovai. Tvirta struktūra ir gilus vaisiškumas atlaiko prieskoningą maistą bei umami skoniu turtingus ingredientus.

Brandūs, švelnesnių taninų derliai puikiai dera ir su kietaisiais sūriais, tokiais kaip manchego ar comté – vyno prieskoniai ir vaisiškumas gražiai susišneka su sūrio sūrumu bei riešutišku skoniu.

Daugeliui vynų verta prieš patiekiant valandą ar dvi pabūti grafine. Tai atveria vaisiškumą ir suminkština taninus, kad vynas visą savo gylį atskleistų jau prie stalo.

Kodėl verta atrasti Bodegas Vega Sicilia

Nedaug pasaulio gamintojų taip ilgą istoriją sujungia su tokia nuoseklia kokybe. Bodegas Vega Sicilia vynai nėra kasdieniai – tai buteliai ypatingoms progoms, rūsiui arba tam vakarui, kai maistas ir draugija nusipelno kažko išskirtinio.

Jei stilių norite pažinti nelaukdami, pradėkite nuo tų vynų, kurie išleidžiami po trumpesnio brandinimo. O jei trokštate visos ilgo brandinimo ir lėtos raidos patirties, brandžiausi asortimento vynai bus natūralus kitas žingsnis.