Chateau Leoville las Cases

Château Léoville Las Cases – koncentruotas Saint-Julien vynas su galia ir brandinimo potencialu

Château Léoville Las Cases – vienas didžiųjų Saint-Julien vardų. Metai po metų ši valda kuria Cabernet Sauvignon dominuojamus raudonuosius vynus, pasižyminčius gilumu, tvirta struktūra ir intensyvumu, dėl kurių jie tampa patikimu pasirinkimu klasikinio Bordo mėgėjams.

Valda įsikūrusi Saint-Julien-Beychevelle vietovėje, kairiajame Médoc krante, ir priklauso vienai šeimai. 1855 metų klasifikacija Deuxième Cru Classé žymi jos istorinę padėtį, tačiau reputaciją išlaiko būtent tai, kas atsiskleidžia taurėje.

Cabernet Sauvignon – vyraujanti veislė, suteikianti vynams jiems būdingą stuburą. Merlot, Cabernet Franc ir Petit Verdot papildo juos vaisiškumu bei pilnatve. Rezultatas – koncentruoti vynai, atlyginantys už kantrybę įspūdingu sudėtingumu.

Tai ilgaamžiai vynai. Dėl galios ir koncentracijos jie retai būna lengvai geriami visai jauni, tačiau rūsyje per daugelį metų subręsta itin gražiai.

Kuo išsiskiria Château Léoville Las Cases vynai?

Stilių pirmiausia lemia koncentracija ir struktūra. Vynai turi gilią brandaus vaisiaus šerdį ir tvirtą taninų karkasą, suteikiantį pilnatvės bei turiningumo.

Taninai ryškūs ir smulkios tekstūros. Burnoje jie sukuria tvirtą, kone įtemptą pojūtį, kuris laikui bėgant suminkštėja ir tampa šilkiškesnis. Tai vynai, reikalaujantys laiko butelyje.

Rūgštingumas gerai integruotas ir suteikia vynams gaivumo, kuris palaiko pusiausvyrą nepaisant aukštos koncentracijos. Būtent šis galios ir gaivumo derinys daro šį stilių tokį tinkamą ilgam brandinimui.

Château Léoville Las Cases istorija

Valda giliai įsišaknijusi Bordo vyno istorijoje. Pavadinimas kilęs iš de Las Cases giminės, su valda susijusios per kelias kartas. Tarp istorinių paveldėtojų minimi Pierre Jean, Adolphe ir Gabriel de Las Cases.

Apie 1900 metus Théophile Skawinski įsigijo dalį valdos ir tapo jos valdytoju. Tai buvo svarbus žingsnis modernizuojant gamybą.

Michel Delon valdai vadovavo nuo 1976 iki 2000 metų ir padėjo įtvirtinti jos, kaip vieno bekompromisiškiausių Saint-Julien gamintojų, vardą.

Šiandien savininkas – Jean-Hubert Delon, o kasdienėje veikloje aktyviai dalyvauja Arnaud Delon. Techninis direktorius ir atsakingasis vynadarys – Michaël Georges.

Vynuogynai ir Château Léoville Las Cases terroir

Valda disponuoja 97 hektarais vynuogynų Saint-Julien vietovėje. Grand Enclos – garsiausias atskiras sklypas, sudarantis gamybos šerdį.

Dirvožemį sudaro žvyras, smėlis ir molis. Žvyras užtikrina gerą drenažą, tad šaknys giliai ieško vandens ir maisto. Dėl to vynmedžiai duoda mažesnį derlių, tačiau koncentruotesnes uogas.

Klimatas jūrinis, švelninamas Atlanto vandenyno ir Žirondos poveikio. Tai lemia ilgą, tolygų nokimo sezoną, per kurį uogos pasiekia visišką brandą neprarasdamos gaivumo.

Vidutinis vynmedžių amžius – 50–52 metai. Senesni vynmedžiai paprastai duoda mažesnį derlių ir koncentruotesnį vaisių, o tai prisideda prie vynų gylio.

Darbas vynuogynuose ir rūsyje

Vynuogininkystė remiasi tvarumo principais ir dėmesiu biologinei įvairovei. Herbicidai nenaudojami, o piktžolės tvarkomos mechaniškai. Prie darbų vynuogyne priklauso žaliosios dangos augalai ir tausojantis dirvos įdirbimas.

Sodinimo medžiaga atrenkama iš pačios valdos vynuogynų, o derlius nuimamas rankomis. Rankinis derliaus nuėmimas leidžia atrinkti uogas dar vynuogyne, tad rūsį pasiekia tik geriausios kekės.

Pradėtas naudoti naujas rūsys laikomas reikšmingu gamybos posūkiu. Jis apima šešis aukštus su 120 ąžuolo ir nerūdijančio plieno kubilų, kai anksčiau jų buvo 40.

Atskiro sklypų vinifikavimo principas reiškia, kad uogos iš skirtingų vynuogynų dalių fermentuojamos atskirai. Tai suteikia vynadariui daugiau galimybių kontroliuoti galutinį kupažą.

Château Léoville Las Cases asortimentas

Asortimento pagrindas – Grand Vin, Cabernet Sauvignon dominuojamas raudonasis vynas, atstovaujantis pačią valdos viršūnę. Tai didžiulės koncentracijos, tvirtos struktūros vynai su potencialu bręsti daugelį metų.

Le Petit Lion du Marquis de Las Cases – antrasis valdos vynas. Jis perteikia valdos stilių, tačiau minkštesniu ir tiesmukesniu vaisiškumu.

Be to, gaminamas Las Cases Blanc – baltasis vynas iš Sémillon, Marsanne ir Roussanne veislių. Jis kuriamas labai nedideliais kiekiais ir klasifikuojamas kaip Vin de France.

Maistas ir progos

Sodrūs raudonieji vynai geriausiai dera su turiningais patiekalais. Mėsa turi būti pakankamai skani ir riebi, kad atsvertų vyno taninus ir koncentraciją.

Vynų gaivumas ir struktūra daro juos tinkamus apgalvotoms vakarienėms, kai netrūksta laiko mėgautis taure. Jaunesniems metams gali praversti dekantavimas.

Kodėl verta pažinti Château Léoville Las Cases

Léoville Las Cases jungia istorinį pamatą su moderniu tikslumu. Šeimos nuosavybė, seni vynmedžiai, griežta atranka ir naujas rūsys atskleidžia gamintoją, kryptingai dirbantį su kokybe kiekviename etape.

Šie vynai skirti tiems, kurie vertina struktūrą, gylį ir brandinimo potencialą. Tai buteliai progoms, kai maistas apgalvotas, o laiko mėgautis taure netrūksta.