Claudio Boggione

Claudio Boggione – tradicinis Barolo ir Nebbiolo iš Brunate

Claudio Boggione – tai visai nedidelis šeimos ūkis Barolo regione, kuriantis klasikinį Nebbiolo iš vieno Brunate vynuogyno. Vynai gaminami rankomis, labai nedideliais kiekiais, ir sukurti bręsti ilgus metus – tikras, jokių kompromisų nepripažįstantis Barolo.

Stilius čia tradicinis ir nuoširdus: tvirta taninų struktūra, koncentruotas vaisiškumas ir aiškiai juntamas gebėjimas subręsti butelyje. Tai vynai tiems, kurie brangina klasikinį Pjemontą.

Ūkio pasiūla siaura ir sutelkta ties Nebbiolo. Pirkėjas ras galingą, brandinti tinkamą Barolo iš Brunate bei lengvesnį, tiesmukesnį Langhe Nebbiolo, atskleidžiantį gaivesnę vynuogės pusę.

Tai vynai su ryškiu asmeniniu braižu, neturintys nieko bendra su pramoniniu Barolo. Įsigydami juos gaunate meistrišką darbą, kylantį iš klasikinės apeliacijos pozicijos.

Šeima, stovinti už vynų

Boggione šeima Nebbiolo Barolo regione augina jau kelias kartas. Antonio Boggione padėjo pamatus darbui su Brunate, o vėliau Armando ir Franco Boggione tęsė šį kelią iki vyno pilstymo į butelius.

Šiandien ūkiui vadovauja Claudio Boggione – ir savininkas, ir vyndarys. Jis rūpinasi viskuo: nuo darbų vynuogyne iki vinifikacijos, o trumpas kelias nuo vynuogyno iki rūsio leidžia visapusiškai valdyti stilių.

Brunate – vynuogynas visko centre

Brunate driekiasi tarp La Morra ir Barolo ir yra klasikinis vieno vynuogyno sklypas apeliacijoje. Dirvožemyje susipina molis, kalkakmenis, mergelis ir smėlis, todėl Nebbiolo įgauna ir tvirtą šerdį, ir subtilumą.

Vynmedžių amžius svyruoja nuo maždaug 20 iki 70 metų. Seniausieji krūmai suteikia koncentruotesnį vaisiškumą ir gilesnę struktūrą, o jaunesnieji naudojami lengvesniam Nebbiolo.

Kaip skleidžiasi Claudio Boggione vynų skonis

Barolo iš Boggione ūkio gaminamas tradiciniu būdu. Tai reiškia ilgą sąlytį su vynuogių odelėmis fermentacijos metu, natūralią fermentaciją be pridėtinių pramoninių mielių ir brandinimą dideliuose slavoniško bei prancūziško ąžuolo statinėse.

Didelės statinės nepalieka ryškaus ąžuolo atspalvio. Priešingai – jos lėtai suapvalina vyno taninus, tad Nebbiolo lieka dėmesio centre su savitu charakteriu.

Rezultatas – vynai su tvirta taninų struktūra ir gyliu, kuris skleidžiasi bėgant laikui. Jaunystėje taninai gali atrodyti įtempti, tačiau brandinami jie tampa švelnesni, tarsi šilkiniai, ir vientisiau susilieja.

Lengvesnysis Langhe Nebbiolo pilstomas be brandinimo statinėse ir atskleidžia gaivesnę, sultingesnę vynuogės pusę. Čia vaisiškumas šviesesnis, taninai lengvesni, o vynu galima mėgautis iškart.

Kas išskiria Claudio Boggione stilių?

Stilius kantrus ir nepaskubintas. Boggione nekuria vynų, kurie stengtųsi sužavėti jaunystėje – čia gimęs Barolo visą savo potencialą atskleidžia tik po metų, praleistų butelyje.

Darbai vynuogyne atliekami rankomis, o ūkis vadovaujasi ekologiniais principais: naudoja žaliąsias trąšas ir atsisako herbicidų bei insekticidų. Įsikišimas rūsyje sumažintas iki minimumo.

Claudio Boggione pasiūla

Ūkio kolekciją sudaro du Nebbiolo pavidalai. Barolo Brunate – galingas, brandinti tinkantis vynas su tvirta struktūra ir ilgu potencialu, o Langhe Nebbiolo – lengvesnė versija iš jaunesnių vynmedžių.

Abu vynai kyla iš Brunate ir neša klasikinį vyndario braižą. Kartu jie atskleidžia ir vynuogės gylį, ir jos gaivesnę, sultingesnę pusę.

Vynų derinimas su maistu

Šie vynai tarsi sukurti stalui. Tvirta taninų struktūra ir gaivus rūgštingumas ypač Barolo daro tinkamą sodriems, riebiems patiekalams, kuriuose taninai skina sau kelią.

Lengvesnysis Nebbiolo lankstesnis ir puikiai dera prie paprastesnių, lengvesnių patiekalų. Abu vynai, dėka savo pusiausvyros ir struktūros, itin gerai jaučiasi su maistu.

Kodėl verta pažinti Claudio Boggione

Claudio Boggione viename ūkyje sujungia amatininkišką meistrystę, dėmesį vienam vynuogynui ir klasikinį Barolo stilių. Vynai gaminami labai nedideliais kiekiais iš klasikinės pozicijos Barolo regione.

Tai ne kasdieniai vynai, tačiau kai proga šaukiasi gylio, charakterio ir brandinimo potencialo, Boggione neabejotinai turi būti sąraše.