Claudio Icardi

Claudio Icardi – vaisiškas ir elegantiškas Pjemontas su struktūra ir brandinimo potencialu

Icardi – šeimos vynininkystė pačioje Pjemonto širdyje, nuo 1914 metų auginanti regiono klasikines veisles ir kurianti vynus, derinančius betarpišką žavesį su rimtu brandinimo potencialu.

Vynininkystė įsikūrusi Castiglione Tinella ir dirba su plačiu svarbiausių Pjemonto apeliacijų spektru. Čia rasite viską – nuo Barolo ir Barbaresco iki Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Langhe bei Moscato d'Asti.

Bendrą stilių apibūdina vaisiškumas ir elegancija, o asortimentas apima tiek struktūringus raudonuosius, tiek gaivius, aromatingus baltuosius vynus. Todėl Icardi tampa puikiu atspirties tašku norintiems pažinti Pjemontą visoje jo įvairovėje.

Kas būdinga Claudio Icardi vynams?

Bendras stilius – vaisiškas ir elegantiškas. Šie vynai retai būna sunkūs ar tamsaus profilio; jie remiasi grynu vaisiškumu, gaivumu ir struktūra, kuri suteikia kryptį, tačiau nepaverčia jų šiurkščiais.

Raudonųjų pagrindą sudaro Nebbiolo, Barbera ir Dolcetto. Barolo bei Barbaresco Nebbiolo pasižymi tvirtais taninais ir gyliu, kuris brandinant palaipsniui atsiveria, o Barbera yra tiesmukesnė – su sultingu vaisiškumu ir gyvu rūgštingumu.

Dolcetto – lengviausia iš šių trijų raudonųjų veislių, dovanojanti minkštus, nesudėtingus vynus su prinokusiu vaisiškumu ir žemais taninais. Tai vynai, puikiai tinkantys kasdieniam stalui, negaišinant ilgo brandinimo.

Gaivius, švelniai saldžius vynus pirmiausia gaminami iš Moscato Bianco. Moscato d'Asti paprastai būna lengvai putojantis, kuriame gyvas rūgštingumas išlaiko saldumo pusiausvyrą ir suteikia žvalią, gaivią išraišką.

Be to, vynininkystė dirba su Chardonnay, Cortese ir Brachetto veislėmis, kurios praplečia asortimentą – nuo traškių, sausų baltųjų iki lengvų, vaisiškų vynų.

Claudio Icardi istorija

Ūkį 1914 metais įkūrė Lino Icardi. Nuo XX a. septintojo dešimtmečio Pierino Icardi kreipė gamybą labiau komercine ir kokybei skirta linkme.

Šiandien vynininkystei vadovauja brolis ir sesuo – Claudio ir Mariagrazia Icardi. Claudio kartu su Sara Icardi rūpinasi vyndaryste, o Mariagrazia atsakinga už rinkodarą ir eksportą.

Kartų kaita išsaugojo glaudų ryšį su vynuogynais ir amatininkišką požiūrį, kurį šeima puoselėjo daugiau nei šimtą metų.

Claudio Icardi vynuogynai ir terroir

Vynuogynai plyti 230–350 metrų aukštyje, kontinentiniame klimate su šiltomis vasaromis ir vėsiomis naktimis. Aukštis ir naktų vėsa padeda vynuogėms išlaikyti gaivumą net tada, kai vaisiai jau visiškai prinokę.

Dirvožemyje vyrauja kalkingas molis, mergelis ir klintys. Tai suteikia vynams tvirtesnę struktūrą ir gaivią užbaigą, ypač juntamą Nebbiolo vynuose, kuriuose taninai įgauna subtilesnį ir preciziškesnį charakterį.

Vynininkystė valdo kelis įvardytus atskirus vynuogynus, tarp jų – Fossati, Parej, Starderi, Serra, Montubert ir La Rosa Selvatica. Jie skiriasi aukščiu bei dirvožemio sudėtimi ir suteikia stiliaus įvairovės visame asortimente.

Vynuogynas ir rūsys Claudio Icardi vynininkystėje

Darbui vynuogyne skiriama daug dėmesio. Vynuogės skinamos rankomis, dirvožemis įdirbamas mechaniškai, naudojamos organinės trąšos, o biologinei įvairovei skiriamas ypatingas rūpestis. Vynininkystė laikosi ekologinio ūkininkavimo principų, tačiau be oficialiai patvirtinto sertifikato.

Rūsyje vyrauja minimalaus įsikišimo filosofija. Vynams leidžiama kuo labiau atskleisti tą vaisiškumą ir struktūrą, kuriuos natūraliai suteikia vynuogynai ir veislės, todėl jie retai atrodo perdirbti ar apsunkinti statinės.

Claudio Icardi asortimentas

Asortimentas plačiai apima klasikines Pjemonto apeliacijas. Barolo ir Barbaresco kuriami iš Nebbiolo ir pasižymi jėga, tvirtais taninais bei aiškiu brandinimo potencialu, kuris atsiskleidžia bėgant laikui.

Barbera – sultingas ir prie maisto puikiai derantis raudonasis su gyvu rūgštingumu ir švelnesniais taninais, o Dolcetto yra lengvesnis ir nesudėtingesnis. Kartu jie apima platų raudonųjų stilių spektrą – tiek kasdienai, tiek šventei.

Moscato d'Asti atstovauja lengviems, švelniai saldiems vynams su žemu alkoholiu ir gaiviu saldumu. Su struktūringais raudonaisiais ir gaiviais baltaisiais asortimentas sudaro darnų ir įvairialypį gamintojo stiliaus vaizdą.

Maistas ir progos Claudio Icardi vynams

Dėl savo gaivumo, rūgštingumo ir struktūros šie vynai apskritai puikiai dera prie maisto. Sodrūs raudonieji tinka prie riebių, ryškaus skonio patiekalų, kuriuose taninai ir gylis gali visavertiškai susilieti su maistu.

Sultingi ir lengvesni raudonieji plačiai tinka kasdieniam stalui – rūgštingumas prakerta riebumą ir išlaiko vyną gaivų. O švelniai saldūs vynai puikiai tinka lengvai, saldžiai vakarienės pabaigai arba kaip gaivus aperityvas.