Domaine du Vieux Télégraphe

Domaine du Vieux Télégraphe – galingas Châteauneuf-du-Pape iš Brunier šeimos

Domaine du Vieux Télégraphe kuria galingus, struktūringus vynus klasikiniu Châteauneuf-du-Pape stiliumi iš garsiojo La Crau plokščiakalnio, o Brunier šeima savo amatą tobulina jau daugiau nei 130 metų.

Asortimente rasite tiek raudonųjų, tiek baltųjų vynų. Raudonųjų pagrindą sudaro Grenache Noir, Mourvèdre ir Syrah iš vynmedžių, kurių vidutinis amžius siekia apie 70 metų, o baltieji remiasi Clairette, Grenache Blanc, Roussanne ir Bourboulenc veislėmis.

Stilius klasikinis, būdingas Châteauneuf-du-Pape: sodrus, tvirtos struktūros, su ryškiais taninais. Mineralinis charakteris ir akivaizdus brandinimo potencialas daro šiuos vynus vertus laikyti rūsyje.

Ūkis įsikūręs Bédarrides vietovėje, pietinėje Ronos slėnio dalyje, ir priklauso Brunier šeimai, kuri jį pati ir valdo. Be Châteauneuf-du-Pape AOC, šeima gamina ir vynus pagal IGP Vaucluse bei AOC Ventoux.

Domaine du Vieux Télégraphe istorija

Šeimos istorija prasidėjo 1891 metais, kai Henri Brunier perdavė La Crau sklypus Hippolyte Brunier. Būtent Hippolyte pasodino pirmuosius vynmedžius, o vėliau Jules Brunier suteikė ūkiui Vieux Télégraphe vardą.

Po Antrojo pasaulinio karo Henri Brunier II atstatė valdą ir suformavo tą stilių, kuris Vieux Télégraphe būdingas iki šiol. Devinto dešimtmečio pradžioje vairą perėmė penktoji karta – Daniel ir Frédéric Brunier.

Šiandien pagrindinius vaidmenis atlieka jau šeštoji karta. Nicolas Brunier atsakingas už vynų gamybą, Edouard Brunier prižiūri Châteauneuf-du-Pape vynuogynus, o Manon Brunier rūpinasi pardavimais vietinėje rinkoje. Daniel ir Frédéric ir toliau konsultuoja kupažuojant vynus.

La Crau ir vynų vynuogynai

Svarbiausias ūkio sklypas – La Crau, Châteauneuf-du-Pape plokščiakalnis, garsėjantis dideliais, apvaliais upių akmenimis, vadinamais galets roulés. Šie akmenys per dieną sukaupia šilumą ir naktį ją lėtai atiduoda, tad vynuogės noksta tolygiai.

Po akmenimis slypi molio, smėlio, kalkakmenio ir molaso sluoksniai. Molis sausros metu sulaiko drėgmę, o kalkakmenis suteikia vynui tvirtumo ir gaivumo. Vynuogynai išsidėstę 100–120 metrų virš jūros lygio, viešpataujant Viduržemio jūros klimatui.

Be La Crau, ūkiui priklauso ir Piedlong bei Pignan ir La Roquète sklypai. Iš viso vynuogynai užima 120 hektarų, o seni vynmedžiai duoda koncentruotą, natūraliai gilų vaisių.

Kokio skonio yra Domaine du Vieux Télégraphe vynai

Raudonieji vynai sodrūs ir struktūringi, su ryškiais, tačiau puikiai integruotais taninais. Grenache Noir, Mourvèdre ir Syrah suteikia šilumos, gylio ir prieskoninio charakterio, o mineralinis atspalvis dar labiau sustiprina visumą.

Jauni šie vynai gomuryje gali pasirodyti tvirti ir įtempti. Bręsdami jie tampa švelnesnės, vientisesnės tekstūros – tai vynai, kurie skleidžiasi ilgus metus.

Vynai brandinami dideliuose ąžuolo statinaitėse, kurios sušvelnina jų kampus, tačiau neužgožia. Statinės leidžia išryškėti prinokusiam vaisiui ir vietovės atspaudui, todėl rezultatas jaučiasi galingas, bet niekada perdėtas.

Baltieji vynai gaivūs ir subalansuoti, su traškiu rūgštingumu ir švaria pabaiga. Toks gaivus stilius juos daro puikiu aperityvu ar palydovu lengvesniems patiekalams.

Darbas vynuogyne

Brunier šeima vynuogynuose vadovaujasi ekologijos įkvėptais ir tvariais principais. Tai reiškia organines trąšas, tradicinį arimą ir sausąjį auginimą be dirbtinio laistymo. Vynmedžiai genimi, atliekamas žaliasis derliaus retinimas ir lapų priežiūra – viskas rankomis, pritaikant kiekvienam sklypui atskirai.

Nuo 1997 metų taikoma dezorientacijos technika kovai su kenkėjais. Siekiama kuo labiau apriboti išorinį poveikį ir išlaikyti vynuogynus sveikus kuo mažiau įsikišant.

Derlius nuimamas rankomis, vynuoges rūšiuojant, kad į talpyklas patektų tik sveikos ir prinokusios uogos. Vynų gamyba tradicinė, pritaikoma kiekvienam metų derliui, o įsikišama tik tada, kai to iš tiesų reikia.

Domaine du Vieux Télégraphe prie maisto ir progoms

Dėl tvirtos struktūros, sodrumo ir ryškių taninų raudonieji vynai puikiai tinka prie sodraus maisto bei patiekalų, kupinų gylio ir riebumo. Jiems netrūksta jėgos palydėti tiek šiltus, tiek prieskoniais gausius mėsos patiekalus.

Brandūs derliai su švelnesniais taninais gražiai dera ir su umami skonio, riebesniais patiekalais. Čia vyno gylis ir šiluma su maistu susitinka kaip lygiaverčiai partneriai.

Baltieji vynai su savo gaiviu rūgštingumu ir švariu vaisiumi puikiai tinka prie lengvesnių patiekalų, o kartu yra puikus aperityvas šiltą vakarą.

Vieux Télégraphe vynų stilius

Asortimentas driekiasi nuo koncentruotų Châteauneuf-du-Pape vynų iki lengvesnių, pagamintų pagal IGP Vaucluse ir AOC Ventoux. Raudonieji sodrūs, struktūringi ir turintys brandinimo potencialo, o baltieji – gaivūs ir subalansuoti.

Per visą kolekciją juntama ta pati rami meistrystė ir pagarba La Crau vynuogynams. Tai vynai su aiškiu vietovės atspaudu ir amatu, kuris kalba pats už save.

Domaine du Vieux Télégraphe – patikimas ir stiprus pasirinkimas iš Châteauneuf-du-Pape. Tai gamintojas, kuris metai iš metų į butelį sudeda tikrą klasę ir charakterį.