Domaine le Renard

Domaine le Renard – vaisiški Grenache ir Syrah raudonieji vynai iš Ronos slėnio

Domaine le Renard siūlo vaisiškus ir tvirtos struktūros raudonuosius vynus iš pietinės Ronos slėnio dalies, sukurtus Grenache ir Syrah pagrindu, kuriuose šiluma ir gaiva dera dailioje pusiausvyroje. Tai tikras pietų Prancūzijos gėrimo malonumas, turintis aiškios klasės ir puikaus kainos bei kokybės santykio.

Šių vynų stilius – šiltas, prisirpęs vaisiškumas su tvirtu struktūros branduoliu. Mistralio vėjas ir kalkingas dirvožemis išsaugo gaivą, todėl vynai atrodo gyvi ir niekada nepasirodo sunkūs.

Asortimentas apima Cairanne, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu ir Côtes du Rhône apeliacijas, o vaisiškumo, rūgštingumo ir struktūros derinys puikiai tinka prie valgių.

Domaine le Renard istorija

Domaine le Renard įkurtas 1986 metais, kai Pascal Valadier pradėjo dirbti nuomojamuose vynuogynuose Travaillan miestelyje. 1991-aisiais prie jo prisijungė Marie-Christine Andrieu, ir kartu jie įsteigė bendrą ūkį EARL Valand vardu.

Iki 2009-ųjų pora savo vynuoges tiekdavo vietiniam kooperatyvui Cave de Cairanne. Būtent tais metais jie žengė lemtingą žingsnį – pradėjo gaminti vyną patys ir taip perėmė visišką kontrolę nuo darbo vynuogyne iki galutinio butelio.

Regionas ir vynuogynai

Travaillan įsikūręs Vaucluse departamente, pietinėje Ronos slėnio dalyje. Čia vyrauja Viduržemio jūros klimatas, o mistralio vėjas pučia žemyn slėniu ir vėsina vynuogynus.

Mistralis palaiko vynuoges sveikas ir sausas bei numuša temperatūrą, todėl jos neperrpsta. Dėl to vynai įgauna daugiau gaivos, nei būtų galima tikėtis iš tokio šilto krašto.

Dirvožemis – molio, kalkakmenio ir apvalių akmenukų mišinys. Molis suteikia sodrumo, kalkakmenis prideda gaivos ir tvirtumo, o apvalūs akmenukai kaupia saulės šilumą ir padeda vynuogėms tolygiai sunokti.

Grenache vynmedžių vidutinis amžius siekia apie 40 metų. Senesni vynmedžiai paprastai duoda mažesnį derlių, tačiau koncentruotesnį vaisiškumą, kuris juntamas taurėje.

Kokį skonį turi Domaine le Renard vynai

Domaine le Renard raudonieji vynai kuriami Grenache ir Syrah pagrindu. Grenache atsakinga už šiltą, prisirpusį vaisiškumą, o Syrah suteikia spalvos, struktūros ir tvirtesnio stuburo.

Stilius – vaisiškas ir lengvai geriamas, tačiau su aiškiai juntamu stuburu. Vynai niekada nepasirodo sunkūs ar perbrandinti, nes mistralio vėjas ir kalkakmenis padeda išsaugoti gaivą bei tamprumą.

Atskiri cuvée dalį laiko brandinami statinėse – tai suteikia švelnesnės tekstūros ir šiek tiek papildomo gylio, neužgoždamas vaisiškumo. Tai veikiau apvalinantis prisilietimas nei ryškus ąžuolo įspaudas.

Vynuogių veislės vinifikuojamos atskirai, kad kiekvieną būtų galima valdyti savarankiškai ir vėliau sukupažuoti. Toks būdas užtikrina galutinio vyno preciziškumą ir leidžia išryškinti tai, kas geriausia kiekvienoje veislėje.

Baltosios veislės asortimente

Be raudonųjų vynų, ūkis dirba ir su baltosiomis Viognier, Marsanne bei Roussanne veislėmis. Viognier vynmedžiams yra maždaug 15 metų.

Marsanne ir Roussanne – klasikinės baltosios Ronos veislės, dovanojančios vynus su šiek tiek didesniu sodrumu ir švelniu, apvaliu pojūčiu gomuryje. Kartu su Viognier jos sudaro baltąją asortimento dalį.

Kuo išsiskiria Domaine le Renard?

Ūkis vadovaujasi tvaraus vynuogininkystės principu ir teigia, kad dirba pagal ekologijos principus. Tai nėra oficialiai patvirtintas sertifikatas, o veikiau paties gamintojo požiūris, kurio pagrindas – rūpestis žeme.

Tai nėra didelis pramoninis gamintojas. Tai šeimos valdomas ūkis, kuriame Marie-Christine ir Pascal patys prižiūri vynuogynus bei gamina vyną, o glaudus ryšys su žeme leidžia darbą pritaikyti prie kiekvieno derliaus metų.

Cairanne, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu ir Côtes du Rhône apeliacijos atspindi tris skirtingus pietinės Ronos hierarchijos lygmenis. Cairanne yra pati specifiškiausia ir dažnai koncentruočiausia, o Côtes du Rhône paprastai būna lengvesnė ir lengviau geriama.

Plan de Dieu užima tarpinę padėtį ir dažnai duoda vynus su geru vaisiškumo gyliu bei šiltu, dosniu stiliumi. Per metus pagamindamas apie 55 000 butelių, ūkis siūlo asortimentą – nuo kasdienių vynų iki gilesnio charakterio pavyzdžių.

Domaine le Renard vynai prie stalo

Domaine le Renard raudonieji vynai pasižymi šiltu vaisiškumu ir struktūra, kuri puikiai dera su maistu. Gaivus rūgštingumas ir tvirta struktūra leidžia juos derinti prie plataus patiekalų spektro.

Asortimentas apima nuo lengvų ir betarpiškų raudonųjų vynų iki koncentruotesnių, gilaus charakterio pavyzdžių, o baltieji vynai atskleidžia švelnesnę, aromatiškesnę ūkio pusę.

Apibendrinant, Domaine le Renard yra patikimas pasirinkimas tiems, kas mėgsta tikrą pietų Prancūzijos raudonąjį vyną su šiluma, vaisiškumu ir gaiva. Tai sąžiningas šeimos ūkio meistriškumas už protingą kainą.