Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio – gaivūs baltieji ir struktūringi raudonieji vynai iš Irpinijos

Feudi di San Gregorio yra vienas svariausių vardų Kampanijoje. Nuo 1986-ųjų čia suvedamos vietinės Irpinijos vynuogių veislės, vėsus kalnų klimatas ir vulkaninė dirva – rezultatas yra vynai, pasižymintys gaivumu ir gyliu, kokį pietinėje Italijoje rasti pavyksta retai.

Baltieji vynai gaivūs ir mineralingi, su ryškia rūgštingumo struktūra, o raudonieji iš Aglianico – tvirti, struktūringi, brandinti statinėse ir turintys puikų brandinimo potencialą. Visus juos sieja aiškus krašto charakteris ir subtili pusiausvyra tarp vaisiškumo ir rūgštingumo.

Asortimentas remiasi keturiomis vietinėmis veislėmis: Aglianico raudoniesiems bei Fiano, Greco ir Falanghina baltiesiems vynams. Visos jos giliai įsišaknijusios Kampanijoje ir suteikia vynams ryškų charakterį bei aiškų vietos atspaudą.

Gamintojas įsikūręs Sorbo Serpico gyvenvietėje netoli Avelino, pačiame kalnuotos Irpinijos širdyje. Vynuogynai driekiasi aukštumose, nuo 300 iki 700 metrų virš jūros lygio, o klimatas čia vėsesnis ir lietingesnis nei didžiojoje pietų Italijos dalyje. Būtent tai suteikia vynams daugiau rūgštingumo ir vidinės įtampos.

Feudi di San Gregorio priklauso Capaldo šeimai per Tenute Capaldo Group, o gamybai vadovauja Antonio Capaldo. Nors Feudi di San Gregorio yra platesnės vyno namų grupės širdis, jo esmė tvirtai įsišaknijusi Irpinijoje.

Kuo išskirtiniai Feudi di San Gregorio vynai?

Baltieji vynai iš Fiano ir Greco priskiriami įdomiausiems visoje pietinėje Italijoje. Fiano suteikia vynams švelnią, sodrią tekstūrą ir ilgą poskonį, o Greco yra griežtesnis, su ryškiu rūgštingumu, dėl kurio itin gerai dera prie maisto.

Falanghina – lengviausia ir tiesmukiausia iš trijų baltųjų veislių. Iš jos gimsta gaivūs, gyvybingi vynai su skaidriu vaisiškumu ir lengvai suprantamu charakteriu.

Baltieji vynai paprastai brandinami ant mielių nuosėdų – tai suteikia jiems apvalesnį pojūtį gomuryje ir daugiau kompleksiškumo, tačiau neatima nei vaisiškumo, nei gaivos. Toks metodas puikiai tinka Fiano ir Greco, nes abiejų veislių rūgštingumas pakankamas, kad išlaikytų papildomą sodrumą.

Raudonieji vynai kuriami iš Aglianico – vienos galingiausių ir taniningiausių Italijos veislių. Aglianico suteikia vynams tvirtą struktūrą ir sausą pojūtį burnoje – tai vynai, kurie atsidėkoja už laiką, praleistą statinėje ar butelyje, kai taninai suminkštėja.

Geriausi Aglianico vynai iš Irpinijos priklauso Taurasi DOCG – prestižiškiausiai Kampanijos raudonųjų vynų apeliacijai. Taurasi paprastai turi didelį brandinimo potencialą ir gali skleistis daugelį metų.

Irpinija – kalnuotas kraštas su vulkanine dirva

Irpinija ryškiai skiriasi nuo likusios Kampanijos. Kai pakrantės zonos yra šiltos ir saulėtos, Irpinija vėsi ir kalnuota, o vynuogynai mažais sklypeliais išsibarstę po kalvas ir šlaitus.

Feudi di San Gregorio valdo daugiau nei 300 hektarų vynuogynų, suskirstytų į per 800 atskirų sklypų. Toks išsibarstymas leidžia gamintojui rinktis vynuoges iš įvairių vietų ir aukščių bei dirbti su stiliaus ir brandos niuansais.

Dirvožemyje vyrauja vulkaninė žemė, molis ir kalkakmenis. Vulkaninė dirva vynams suteikia mineralinį charakterį, kuris ypač juntamas baltuosiuose Fiano ir Greco vynuose.

Aukštuma ir vėsus klimatas užtikrina lėtą vynuogių brandą. Taip išsaugomas rūgštingumas ir gaunami vynai, kurie neatrodo sunkūs ar per daug prinokę net tada, kai vaisiškumas koncentruotas. Tai iš dalies paaiškina netikėtai gaivius Irpinijos vynus.

Seni vynmedžiai ir kruopštus darbas vynuogyne

Feudi di San Gregorio rūpinasi senų Irpinijos vynmedžių išsaugojimu. Seni vynmedžiai paprastai duoda mažesnį derlių, tačiau užtat koncentruotesnį ir gilesnį vaisiškumą – ir tai aiškiai juntama taurėje.

Su darbu vynuogyne glaudžiai susijęs gamintojo agronomas Pierpaolo Sirch. Jis taiko atsargų genėjimą ir požiūrį, kuriam svarbiausia yra vynmedžių sveikata bei ilgaamžiškumas, o ne siekis išspausti kuo didesnį derlių.

Vynuogyne dirbama tvariai: piktžolės naikinamos mechaniškai, naudojamas organinis kompostas. Vynuogės skinamos rankomis, kad būtų galima kruopščiai atrinkti ir panaudoti tik geriausias kekes.

Gamintojas taip pat vykdo projektą Vigne ad Alberata – atsodina senuosius alberata būdu užaugintus vynmedžius. Tai istorinis auginimo metodas, kai vynmedžiai kyla aukštyn palei medžius. Šis darbas prisideda prie vietinės biologinės įvairovės ir saugo dalį Irpinijos vyno istorijos.

Feudi di San Gregorio vynų stilius

Asortimentas plačiai driekiasi nuo gaivių, aromatingų baltųjų vynų iš Fiano, Greco ir Falanghina iki struktūringų raudonųjų iš Aglianico. Baltuosius vynus išskiria gaivus rūgštingumas ir aiškus krašto charakteris, o raudonieji pasižymi sodrumu, tvirta struktūra ir brandinimo potencialu.

Visus vynus sieja gaivus rūgštingumas ir ryški struktūra, todėl jie puikiai dera prie maisto per visą asortimentą. Nuo lengvų, gyvybingų baltųjų iki gilių Taurasi vynų Feudi di San Gregorio atskleidžia visą Irpinijos vietinių veislių įvairovę.

Feudi di San Gregorio ir Kampanijos vyno istorija

Kampanija turi vieną seniausių vyndarystės tradicijų Italijoje, tačiau ilgą laiką ši sritis buvo pamirštama, teikiant pirmenybę Toskanai, Pjemontui ir Venetui. Feudi di San Gregorio suvaidino esminį vaidmenį iškeliant Irpinijos vynus į dienos šviesą.

Bėgant metams gamintojas bendradarbiavo su pripažintais vyno konsultantais, tokiais kaip Luigi Moio ir Riccardo Cotarella – abu prisidėjo prie stiliaus tobulinimo. Šiandien gamintojas tvirtai stovi ant savų kojų, turėdamas aiškią tapatybę, įsišaknijusią vietinėse veislėse ir Irpinijos terroir.

Feudi di San Gregorio yra puikus atskaitos taškas norintiems pažinti Kampanijos vynus. Baltieji vynai parodo, ką tinkamame klimate geba Fiano ir Greco, raudonieji atskleidžia Aglianico galią ir gylį, o visame asortimente juntamas aiškus meistriškumas ir ryškus krašto charakteris.