Immel Wines

Immel Wines – gaivūs, sausi baltieji vynai iš Rheinhessen

Immel Wines dovanoja sausus Rheinhessen baltuosius vynus su sultingu vaisiškumu, gaiviu rūgštingumu ir aiškiu minerališkumu – subrandintus švelnia ranka rūsyje.

Asortimento pagrindą sudaro klasikinės Rheinhessen veislės, tokios kaip Riesling ir Weißburgunder, papildytos Chardonnay, Grauburgunder ir Scheurebe. Visus vynus vienija gaivus, gyvybingas stilius – lengvai geriami ir nesunkiai derinami su maistu.

Vynai išsiskiria sausumu, vaisiškumu ir minerališkumu, o gyvas rūgštingumas suteikia jiems įtampos ir gėrimo malonumo. Tai baltieji vynai, kuriuose telpa ir sultingumas, ir preciziškumas – bei puiki kaina jaunam vokiškam projektui.

Už Immel Wines stovi vynininkas Georg Rieser ir Philipp Wittmann, kurie ūkį valdo iš Westhofen Rheinhessen regione. Pirmasis derlius pasirodė 2020 metais, o nuo tada Immel įsitvirtino kaip gamintojas, kurio vynuose sultingas vaisiškumas susijungia su aiškia mineraline gija.

Georg Rieser yra kūrybinis vadovas ir vynininkas Immel, o Philipp Wittmann – bendraturtis ir kartu Weingut Wittmann savininkas. Georg Rieser abiejose vietose dirba rūsio meistru, ir šis profesinis persidengimas suteikia Immel tvirtą vynininkystės pagrindą.

Immel Wines istorija

Immel GmbH kaip savarankiška vyno bendrovė buvo įkurta apie 2020 metus. Tai nėra tradicinis šeimos ūkis, o moderni Georg Rieser ir Philipp Wittmann partnerystė.

Immel vardo šaknys glūdi Westhofen, kur Immel šeima žemvaldžiais buvo dar nuo 1754 metų. Nors Immel GmbH ir Weingut Wittmann yra teisiškai atskiros bendrovės, asmeninis ir profesinis jų ryšys suteikia projektui tvirtybės, kuri tokiam jaunam ūkiui yra reta.

Vynuogynai ir dirvožemis Rheinhessen

Vynuogynai išsidėstę Flonheim ir Westhofen – dviejose Rheinhessen vietovėse, kurių skirtingas dirvožemis vynams suteikia charakterio ir įvairovės.

Flonheim dirvožemis yra rausvasis Rotliegend, paprastai suteikiantis šiltą, apvalų vaisiškumą ir švelnų pojūtį gomuryje. Westhofen kalkakmeninis dirvožemis prideda įtemptesnės struktūros ir ryškesnio gaivumo.

Kartu šie du vynuogynų plotai leidžia Immel kurti vynus, kuriuose, priklausomai nuo veislės ir sklypo, dera ir apvalumas, ir gaivumas.

Immel Wines vynų stilius

Immel vynai išsiskiria sausumu, vaisiškumu ir minerališkumu. Rūgštingumas gaivus ir gyvas, tačiau ne aštrus, o vaisiškumas – tyras ir sultingas, gerai subalansuotas.

Riesling ir Weißburgunder atstovauja klasikiniams sausiems vynams, o Chardonnay egzistuoja ir sodresniu réserve variantu. Grauburgunder suteikia vidutinės pilnatvės išraišką su švelniu vaisiškumu.

Iš Scheurebe gaminamas Immel Natural – natūralaus vyno stiliaus vynas su odelių kontaktu, kuris dovanoja aromatingesnį ir tekstūra turtingesnį pojūtį.

Kas slypi už Immel Wines vynų

Immel turi ES ekologinį sertifikatą, o visi vynai auginami laikantis ekologinių principų. Darbai vynuogynuose vyksta be sintetinių purškalų, sutelkiant dėmesį į sveikas vynmedžius ir gyvą dirvožemį.

Rūsyje Georg Rieser dirba švelnia ranka. Vynams leidžiama ramiai fermentuotis ir bręsti, kad išliktų natūralus vynuogių vaisiškumas ir vietos charakteris, o ne technologijų suformuotas skonis.

Kai kuriems vynams taikomas dar gilesnis požiūris – odelių kontaktas ir brandinimas ant mielių nuosėdų. Immel Natural gaminamas nefiltruotas ir be pridėtinės sieros, todėl įgauna daugiau tekstūros ir kompleksiškumo.

Trys prekės ženklai po vienu stogu

Immel vynus jungia trys prekės ženklai. Immel Biowein apima klasikinius sausus vynus, o Green Hills – gaivių, lengvai prieinamų kasdienių vynų seriją.

Immel Natural yra eksperimentiškiausia asortimento dalis su odelių kontaktu ir minimalia intervencija – žalesnio ir aromatingesnio stiliaus vynai.

Immel Wines prie stalo

Immel vynai puikiai dera su maistu dėl gaivaus rūgštingumo ir tyro vaisiškumo. Lengvi, sausi baltieji vynai pakylėja viską – nuo lengvų patiekalų iki kasdienių virtuvės pietų.

Sodresni vynai gali lydėti kiek stipresnio skonio patiekalus, o natūralaus stiliaus vynai prie stalo suteikia kitokį, aromatingą potyrį. Su ekologišku darbu vynuogynuose ir preciziška rūsio praktika Immel Wines yra stiprus pasirinkimas kiekvienam, kuris vertina gaivius, sausus baltuosius vynus iš Rheinhessen.