Mazzei - Belguardo

Mazzei - Belguardo – toskaniškas vynas iš Maremos

Mazzei - Belguardo kuria sodrius raudonuosius, gaivius baltuosius ir sausus rožinius vynus Maremos krašte Toskanoje, kur Tirėnų jūros artuma dovanoja vynus, vienodai pasižyminčius prinokusių vaisių sodrumu ir gaiva prie stalo.

Belguardo – tai šeimos valdoma vynininkystė, įsikūrusi kalvose tarp Grosseto ir Montiano, visai netoli pakrantės. Čia gaminami raudonieji, baltieji ir rožiniai vynai, sukurti derinant toskaniškas ir tarptautines vynuogių veisles.

Jų stiliuje saulės prinokinti vaisiai iš šilto Maremos krašto susilieja su gaiva, kurią atneša jūros vėjas. Būtent todėl šie vynai lengvai pritaikomi prie maisto ir tinka tiems, kurie vienu metu ieško ir sodrumo, ir malonumo gerti.

Kuo išsiskiria Mazzei - Belguardo?

Belguardo priklauso Maremma Toscana regionui – pajūrinei Toskanos daliai. Šis kraštas garsėja vynais, kuriuose daugiau vaisiškumo ir apvalesnė tekstūra nei klasikinėje, labiau į žemyno gilumą nutolusioje Toskanoje.

Asortimentas driekiasi nuo uogomis dvelkiančių raudonųjų iki gaivaus baltojo ir sauso rožinio vyno. Tai puiki vieta pradėti pažintį tiems, kurie nori toskaniško vyno, kuriame telpa ir šiluma, ir gaiva.

Šeimos vynas Maremma Toscana krašte

Belguardo rūpinasi pati valdos šeima, o vynai sumanyti taip, kad atskleistų įvairias Maremma Toscana puses. Tai pajusite per vynus, turinčius ryškų vietinį charakterį, o ne vieną vienodą stilių.

Marema yra arti jūros, o šiltas klimatas subrandina vynuoges iki geros prinokimo būklės. Kartu nuo pakrantės dvelkiantis vėjas atvėsina vynuogynus, todėl vynai išlaiko gaivą ir netampa sunkūs.

Vynuogynai ir Mazzei - Belguardo kraštovaizdis

Valda užima 94 hektarus, iš kurių 48 hektarai skirti vynuogynams. Jie išsidėstę 100–180 metrų aukštyje virš jūros lygio, kalvose, besileidžiančiose link Tirėnų jūros.

Dirvožemyje vyrauja smiltainis. Toks dirvožemis dažnai suteikia vynams lengvesnę ir atviresnę struktūrą, kurioje aiškiai išryškėja vaisiškumas.

Dokumentuotų atskirų vynų vynmedžiai yra maždaug 18–20 metų amžiaus. Tai lemia gerą vynuogių koncentraciją, tačiau vynai dėl to netampa sunkūs ar griežti.

Kokio skonio Mazzei - Belguardo vynai

Raudonuosiuose vynuose justi tamsūs vaisiai – slyvos ir juodieji serbentai, o jų struktūra tvirta, bet apvali. Jie sultingi ir turi pakankamai taninų, kad lydėtų mėsą bei prieskoniais pagardintus patiekalus.

Baltieji vynai iš Vermentino yra gaivūs ir tvirti, su citrusais ir lengvu pakrantės druskingumu. Juos lengva gerti, tad tinka ir kaip pasveikinimo vynas, ir prie žuvies.

Rožiniai vynai sausi ir šviesūs, su raudonųjų vaisių niuansais ir gaiviu poskoniu. Jie sukurti vasaros patiekalams ir lengvam maistui, o ne saldžiam aperityvui.

Vynuogių veislės Mazzei - Belguardo vynuose

Raudonieji vynai remiasi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Alicante, Syrah ir Ciliegiolo veislėmis. Tarptautinių ir vietinių vynuogių derinys suteikia ir tamsaus vaisiškumo, ir struktūros, ir toskaniško rūgštingumo.

Baltieji vynai gaminami iš Vermentino – klasikinės pakrantės baltosios veislės. Ji dovanoja gaivų rūgštingumą, citrusus ir lengvą druskingumą, puikiai tinkantį prie jūros gėrybių ir žuvies.

Rožiniai vynai gimsta iš Sangiovese ir Syrah. Tai suteikia rožiniam vynui šiek tiek daugiau uogiškumo ir kūno nei pačiuose šviesiausiuose variantuose, tačiau jo stilius išlieka sausas ir gaivus.

Kaip gaminami vynai

Vynmedžiai formuojami spur cordon būdu, o dokumentuotos Riserva vynuogės skinamos rankomis. Taip galima nuimti derlių būtent tada, kai prinokimas idealus.

Dokumentuota Riserva fermentuojama kontroliuojant temperatūrą ir brandinama 225 litrų prancūziško ąžuolo statinėse, kurių dalis yra naujos, taip pat betoniniuose rezervuaruose. Statinės užapvalina tekstūrą, o betonas padeda išlaikyti vaisiškumo gaivą.

Kaip išsirinkti Mazzei - Belguardo vyną

Jei ieškote gaivaus vyno prie žuvies, jūros gėrybių ar kaip aperityvo, pradėkite nuo baltojo Vermentino. Jis lengvas, tvirtas ir nereiklus.

Jei ant stalo laukia mėsa, keptuvė ar prieskoniais pagardinti patiekalai, raudonieji vynai bus patikimas pasirinkimas. Tamsesni, struktūringesni variantai gali šiek tiek pabrandinti ir rūsyje.

Vasaros patiekalams, salotoms ir lengvam maistui puikiai tiks rožinis. Jis pakankamai sausas, kad derėtų prie maisto, ir pakankamai gaivus, kad būtų malonu gerti saulėje.

Apibendrinant, Belguardo – puikus kelias pažinti pajūrinę Toskanos dalį, kur prinokę vaisiai ir gaiva eina koja kojon tiek raudonuosiuose, tiek baltuosiuose, tiek rožiniuose vynuose.