Poggio di Sotto
Ups — šiuo metu nėra prekių iš Poggio di Sotto.
Užsiregistruokite žemiau ir pranešime, kai tik prekių vėl turėsime.
Poggio di Sotto – elegantiškas Sangiovese ir brandinimui skirtas Brunello iš Montalčino
Poggio di Sotto priklauso stipriausiems Montalčino Sangiovese meistrams ir gamina vynus išimtinai iš šios veislės – nuo gaivaus Rosso iki gilaus, brandinimui skirto Brunello su švelniais taninais ir gyvu rūgštingumu.
Kolekcija sąmoningai siaura ir apgalvota iki smulkmenų. Visi vynai remiasi Sangiovese veisle ir turi tą patį pagrindinį charakterį, tačiau vieni už kitus gilesni, sodresni ir tinkamesni ilgam laikymui. Tai klasikinis Montalčino, kuriame vyrauja elegancija, o ne jėga.
Šie vynai niekada neatrodo sunkūs. Juos apibūdina švarūs, sultingi vaisiai, gaivus rūgštingumas ir tvirta, bet švelni struktūra, dėl kurios jais galima mėgautis jaunais ir verta juos palikti bręsti. Tai aukščiausio lygio meistrystė.
Ūkis įsikūręs Castelnuovo dell'Abate – vertinamame Montalčino kampelyje Toskanoje. Klimatas leidžia Sangiovese pilnai subręsti, o aukštis ir dirvožemis išsaugo vynų gaivą bei įtampą.
Poggio di Sotto istorija
Poggio di Sotto 1989 metais įkūrė Piero Palmucci, sutelkęs dėmesį į Montalčino Sangiovese. Pirmaisiais metais ūkiui talkino Sangiovese žinovas Giulio Gambelli, padėjęs suformuoti stilių, kuris vynus žymi iki šiol.
2011 metais ūkis tapo ColleMassari Estates dalimi – šią grupę valdo Tipa-Bertarelli šeima. Su naująja nuosavybe atėjo investicijos į vynuogynus ir rūsį, tačiau pamatinis požiūris išliko nepakitęs.
Šiandien vynus kuria vyndarys Leonardo Berti ir vyriausiasis vyndarys Luca Marrone, tęsiantys tradicinį stilių, kuriuo garsėja ūkis.
Castelnuovo dell'Abate vynuogynai
Poggio di Sotto valdo 20 hektarų vynuogynų didesnėje, 48 hektarų, valdoje. Vynuogynai išsidėstę 190–440 metrų aukštyje, ir šis skirtumas suteikia įvairovės tiek brandai, tiek gaivai kiekviename sklype.
Dirvožemį sudaro galestro, molio, klinčių, alberese ir mergelio mišinys. Tai būdingi Montalčino dirvožemiai, suteikiantys vynams tvirtą struktūrą ir dailų karkasą, tačiau nepadarantys jų šiurkščių.
Vynmedžių amžius vidutiniškai siekia 20–25 metus, o seniausi jau perkopę 50 metų ribą. Senesni vynmedžiai paprastai duoda mažesnį derlių ir sodresnius vaisius, todėl geriausiuose vynuose jaučiamas papildomas gylis.
Bendradarbiaudamas su Florencijos universitetu, Poggio di Sotto savo vynuogynuose užregistravo 182 vietinius Sangiovese tipus. Šis darbas suteikia neįprastą genetinę įvairovę, praturtinančią vynų kompleksiškumą.
Kaip gimsta Poggio di Sotto vynai
Darbas vynuogyne atliekamas rankomis – derlius renkamas atrankiniu būdu, o vynuogės kruopščiai rūšiuojamos. Tiek vynuogyne, tiek rūsyje į procesą kišamasi minimaliai, todėl vynai itin tiksliai atspindi derliaus metus ir kilmę.
Fermentacija vyksta medinėse ir cementinėse talpose su ilgu maceravimu. Taip iš vynuogių išgaunama spalva, skonis ir taninai tokiu tempu, kuris suteikia švelnius, gerai integruotus, o ne kietus ir aštrius taninus.
Vynai brandinami dideliuose 30 hektolitrų slavoniško ąžuolo statinaitėse. Didelės statinės medžio atspalvį suteikia santūriau nei mažosios barrique, tad Sangiovese vaisiai ir rūgštingumas išlieka pirmajame plane.
Prieš išpilstant į butelius Brunello vynai statinėse brandinami mažiausiai 36 mėnesius. Per šį laiką taninai suminkštėja, o skirtingi vyno sluoksniai susilieja į vientisą visumą.
Kuo išsiskiria Poggio di Sotto vynai?
Stilius elegantiškas ir vaisių vedamas, o gaiva vynus tarsi pakylėja. Vaisiai švarūs ir prinokę, o rūgštingumas suteikia tiesų, gyvą pojūtį. Net sodriausi vynai niekada neatrodo sunkūs.
Gomuryje taninai švelnūs ir smulkiagrūdžiai. Rūgštingumo, taninų ir sodrumo pusiausvyra šiuos vynus paverčia klasikiniais Montalčino atstovais, kurie ilgai laikosi ir gražiai bręsta rūsyje.
Kolekcija driekiasi nuo gaivaus, sultingo Rosso di Montalcino iki gilesnio Brunello ir sodresnės Riserva. Visus tris vynus jungia vaisių švarumas ir elegantiška linija.
Poggio di Sotto prie stalo ir rūsyje
Gaivus rūgštingumas ir švelnūs taninai šiuos vynus daro itin draugiškus maistui. Jie puikiai dera su sodriais mėsos patiekalais, sotesniais valgiais ir brandintais sūriais, kuriuose rūgštingumas prasiskverbia pro riebumą.
Poggio di Sotto – gamintojas, atlyginantis už kantrybę. Vynai teikia malonumą jau dabar ir kartu turi potencialą tobulėti daugelį metų. Tai patikimas pasirinkimas visiems, kas vertina klasikinį Toskanos raudonąjį vyną.