Visi vynai / Vyno gamintojai / Spoke

Spoke

Spoke – Naujosios Zelandijos vynai, kuriuose dera gaiva ir tekstūra

Spoke sujungia vyndario Beno Gloverio puikų Naujosios Zelandijos pažinimą su tarptautine Liamo Steevensono MW patirtimi. Kartu jie kuria vynus su ryškiais vaisiais, gaiviu rūgštingumu ir tekstūra, kuri taurėje atskleidžia vis naujų niuansų.

Čia rasite Sauvignon Blanc, Sauvignon/Semillon ir Chardonnay iš Marlboro regiono bei Pinot Noir iš Central Otago. Awatere rinkitės, jei ieškote citrusų ir gaivos, Brink – platesnio skonio, Amped – sodresnio Chardonnay, o Rudimental – sultingų raudonųjų vaisių ir prieskonių.

Už Spoke stovi Ben Glover ir Liam Steevenson MW

Spoke – tai vyndario Beno Gloverio ir Master of Wine Liamo Steevensono bendras projektas. Benas remiasi ilgamete patirtimi Marlboro regione ir nuodugniu jo vynuogynų pažinimu, o Liamas prisideda tarptautiniu žvilgsniu, įgytu dirbant vyno prekybos ir asortimento kūrimo srityje.

Projekte dirbama su kruopščiai atrinktais vynuogynais. Bendras tikslas – leisti atsiskleisti vynuogių ir kilmės charakteriui, kartu suteikiant erdvės vyno tekstūrai bei struktūrai.

Marlborough ir Central Otago

Marlboro regionas garsėja Sauvignon Blanc vynais, pasižyminčiais ryškiu aromatu ir gaiviu rūgštingumu. Spoke šią pažįstamą energiją išsaugo, tačiau asortimentas atskleidžia ir platesnį regiono veidą per Sauvignon/Semillon bei Chardonnay.

Awatere Valley slėnyje Sauvignon Blanc įgauna vėsesnį ir sutelktesnį skonį. Spoke Awatere sujungia citrusus, žaliuosius prieskonius ir agrastus su mineraliniu sūrumu bei struktūra, kuri puikiai atsiskleidžia prie stalo.

Rudimental Pinot Noir kilęs iš Central Otago ir atstovauja raudonajai asortimento pusei. Čia pagrindinis dėmesys skiriamas sultingiems raudoniesiems vaisiams, prieskoniams ir subtiliems taninams.

Vyndarystė, kurioje svarbiausia – tekstūra ir kilmė

Spoke prie vyndarystės prieina smalsiai ir su tikru amatininko atidumu. Natūralios mielės, nenugnybtos vynuogių kekės, senesnės statinės ir amforos – visa tai priklauso projekto įrankių rinkiniui. Metodai kinta nuo vyno iki vyno ir pasitelkiami tekstūrai bei struktūrai formuoti.

Bendra kryptis aiški: vaisius ir kilmė turi būti lengvai atpažįstami. Vynų gaiva suteikia pusiausvyros, o tekstūra daro juos puikiai tinkamus prie maisto.

Prie stalo

Kaip derinti Spoke vynus su maistu

Dėl gaivos ir tekstūros Spoke vynai lengvai dera su įvairiais patiekalais. Awatere Sauvignon Blanc puikiai tinka prie austrių, ceviche, ožkos sūrio ir žalumynų patiekalų.

Brink Sauvignon/Semillon pasižymi platesniu skoniu ir dera su keptos žuvies, jūros gėrybių bei patiekalų su sviestu ar lengvu grietinėlės padažu. Amped Chardonnay puikiai tinka prie grilyje keptos žuvies, vištienos ir kreminių makaronų patiekalų.

Rudimental Pinot Noir – vynas antienai, grybams ir šviesiai mėsai, prie kurių geriausiai atsiskleidžia jo sultingi raudonieji vaisiai ir prieskoningas charakteris.

Kodėl JKL Fine Wines pasirinko Spoke?

Ryšys su Spoke užsimezgė per ankstesnius bendrus darbus su Liamu Steevensonu, kurį laikome artimu ir vertinamu bičiuliu. Asmeninė pažintis atvėrė duris, o vynų kokybė paskatino žengti toliau.

Spoke pasirinkome dėl ryškaus vaisiškumo, gaivos ir tekstūros dermės. Asortimentas leidžia nesunkiai rasti stilių, tinkantį ir jūsų skoniui, ir patiekalams ant stalo – nuo įtempto Sauvignon Blanc iki sodresnių baltųjų vynų ir sultingo Pinot Noir.

Atraskite savo stilių tarp Spoke vynų

Gaivus Sauvignon Blanc, baltieji vynai su tekstūra ar sultingas Pinot Noir? Susipažinkite su asortimentu ir išsirinkite vyną, kuris papildys jūsų kitą vakarienę.