Tenuta dell'Ornellaia

Tenuta dell'Ornellaia – tarptautinio lygio, Bordo įkvėpti raudonieji vynai iš Bolgerio

Ornellaia priklauso itališko vyno grandams. Ši valda Bolgeryje, Toskanoje, kuria struktūringus raudonuosius ir gaivius baltuosius vynus, kuriuos apibūdina tvirta struktūra, elegancija ir įspūdingas brandinimo potencialas.

Valda įsikūrusi Toskanos pakrantėje ir pirmiausia siejama su raudonaisiais vynais, kuriuose Cabernet Sauvignon ir Merlot susilieja į Bordo įkvėptą stilių. Vynams būdingas koncentruotas, švarus vaisiškumas ir struktūros branduolys, dėl kurio jie puikiai tinka ilgam brandinimui.

Be raudonųjų, Ornellaia kuria ir baltuosius vynus, kuriuose dera gaivus rūgštingumas ir mineališkumas. Taip kolekcija apima tiek galingus raudonuosius vynus ypatingoms progoms, tiek gaivius, preciziškus baltuosius su ilgu poskoniu.

Ornellaia – natūralus pasirinkimas tiems, kas vertina tarptautinio lygio itališkus vynus. Juose koncentracija ir gylis susijungia su elegancija, kuri išveda vyną toli už paprasto galingumo ribų.

Ornellaia istorija

Ornellaia 1981 metais įkūrė Lodovico Antinori, įžvelgęs Bolgerio pajūrio klimato ir įvairialypės dirvos potencialą. Jo tikslas buvo pasaulinio lygio vynai, gimstantys iš klasikinių Bordo veislių Toskanos žemėje.

Šiandien Ornellaia priklauso Frescobaldi šeimai – vienai giliausias tradicijas turinčių Toskanos vyndarystės giminių. Ornellaia prezidentas yra Marchese Ferdinando Frescobaldi, o Gruppo Marchesi Frescobaldi vadovauja Lamberto Frescobaldi.

Nuo 2024 metų sausio už Ornellaia techninę ir gamybos sritį atsako Marco Balsimelli. Jis perėmė vadeles iš Axel Heinz, kuris 2023 metais paliko valdą ir pasuko į Château Lascombes Bordo regione.

Masseto istoriškai glaudžiai susijęs su Ornellaia, tačiau šiandien veikia kaip savarankiška Frescobaldi grupės valda. Nors juos sieja geografinė kaimynystė ir bendra nuosavybė, šių dviejų vardų nereikėtų painioti.

Kas išskiria Tenuta dell'Ornellaia vynus?

Raudonieji vynai su struktūra ir brandinimo potencialu

Raudonųjų vynų pagrindą sudaro Cabernet Sauvignon ir Merlot, papildyti Cabernet Franc bei Petit Verdot. Iš to gimsta koncentruoti vynai su prinokusiu vaisiškumu ir tvirta, glaudžiai suausta taninų struktūra, laikančia vyną tvirtai daugelį metų.

Stilius koncentruotas, tačiau ne sunkus. Vynams būdingas gaivumas ir elegancija suteikia jiems subtilumo – jie gražiai skleidžiasi bėgant metams, tačiau, gerai dekantuoti, gali džiuginti ir jauni.

Baltieji vynai su gaivumu ir gyliu

Ornellaia baltieji vynai kuriami iš tokių veislių kaip Sauvignon Blanc, Viognier ir Vermentino. Jie pasižymi gaiviu, gyvu rūgštingumu ir mineališkumu, kuris vynams suteikia ilgą poskonį ir preciziškumą.

Baltieji vynai nėra nei sunkūs, nei pernelyg statiniuoti. Jiems būdingas švarus, sutelktas stilius, puikiai tinkantis tiek aperityvui, tiek lengvesniems patiekalams.

Bolgeris – Tenuta dell'Ornellaia namai

Bolgeris driekiasi Toskanos pakrantėje, atsigręžęs į Tirėnų jūrą. Jūrinis klimatas dovanoja šiltas dienas ir vėsias naktis, tad vynuogės noksta tolygiai ir išsaugo gaivumą. Būtent dėl to vynuose telpa ir sodrumas, ir gyvas rūgštingumas.

Ornellaia 115 hektarų vynuogynai išsidėstę 50–120 metrų aukštyje, o dirvožemis čia itin įvairus – smėlis, mergelis, molis, klintys, jūrinės nuosėdos, aliuvinės ir vulkaninės žemės. Ši įvairovė leidžia kiekvieną veislę auginti ten, kur jai geriausia.

Šiuo metu vis daugiau sodinama Cabernet Sauvignon, nes ši veislė ypač gerai jaučiasi Bolgerio klimate ir dirvožemyje. Naujuosiuose vynuogynuose šaknys leidžiamos giliau, o sodinimo tankis apie 6 000–6 500 vynmedžių hektarui – siekiant koncentruotesnio vaisiškumo.

Vynuogyno darbai ir tvarus ūkininkavimas

Ornellaia laikosi tvaraus vynuogyno ūkio ir integruotos gamybos principų, ribojančių sintetinių priemonių naudojimą. Vynuogynuose auginami dengiamieji augalai, naudojamos organinės trąšos ir kompostas, palaikantys gyvą ir derlingą dirvą.

Kenkėjai stabdomi feromonais ir naudingaisiais vabzdžiais, o ne chemija. Aktyviai puoselėjama biologinė įvairovė – valdoje esantys miškai ir bičių aviliai yra platesnės ekosistemos dalis.

Šis darbas patvirtintas SODP Equalitas, integruotos gamybos SQNPI ir Biodiversity Friend WBA sertifikatais. Prie viso to prisideda saulės kolektoriai bei lengvesni buteliai, mažinantys valdos poveikį klimatui.

Ornellaia vynai prie stalo

Raudonųjų vynų struktūra ir taninai puikiai dera su sodriais patiekalais, o jų vaisiškumas ir sodrumas atliepia gilaus skonio valgius. Laikui bėgant struktūra suminkštėja, o rūsyje vynai įgauna vis daugiau kompleksiškumo.

Baltieji vynai su gaiviu rūgštingumu ir mineališkumu tampa puikiais lengvesnių patiekalų palydovais, kai vynas neturi nustelbti maisto. Jie taip pat tinka aperityvui.

Kam skirtas Ornellaia?

Ornellaia – natūralus pasirinkimas vyno mėgėjams, vertinantiems Bordo stilių toskanišku pavidalu, su gausesne saule ir brandesniu vaisiškumu. Kolekcija apima tiek vynus, teikiančius malonumą jaunystėje, tiek butelius, turinčius įspūdingą brandinimo potencialą.